大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于肉丝炒素菜炒的问题,于是小编就整理了5个相关介绍肉丝炒素菜炒的解答,让我们一起看看吧。
以下蔬菜炒肉都好吃:包菜炒肉、蒜薹炒肉、腐竹炒肉、豆角炒肉、辣椒炒肉、西葫芦炒肉、青椒炒肉、豆芽炒肉、洋葱炒肉、木耳炒肉、胡萝卜炒肉、蒜苗炒肉、小炒肉、黄瓜炒肉、香菇炒肉、莴笋炒肉、苦瓜炒肉、圆***炒肉、韭菜炒肉、芹菜炒肉。
1.把青菜和肉洗干净。
2.肉切成肉丁,青菜分为菜和菜叶两部分,先把菜柄切成细细的。
3.热锅,等锅里没有水,有点热的时候倒油。稍微倒少一点,夏天不宜吃得太过油腻。
4.肉放进锅里,加一点盐炒一下,等肉变了颜色,滋一点酒和醋。
5.放入小青菜的菜柄。翻炒,加一点盐。
6.放入米饭,翻炒。
7.把小青菜的叶子切成碎碎的,加入到锅里。
8.翻炒,加一点盐,好啦,就可以出锅了。
9.晚餐出来了
肉丝即为切成丝状的肉,主要是指猪肉肉丝。肉丝菜主要有青椒肉丝、春笋肉丝、肉丝芝麻、龙爪肉丝、茭白肉丝、酱爆肉丝、钱江肉丝等。肉类含蛋白质丰富,一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质,不仅含有的必需氮基酸全面、数量多;而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收
用刀把猪肉或者牛肉切成丝状物,这个就叫作肉丝(猪肉丝、牛肉丝)。肉丝是肉,不是蔬菜。用刀或者擦丝工具把蔬菜(比如白萝卜、黄瓜)切成丝或者弄成丝状物叫作蔬菜丝(白萝卜丝、黄瓜丝)。肉丝是肉的丝,蔬菜丝是蔬菜的丝,肉丝不是蔬菜,蔬菜丝才是蔬菜。
任何炒肉丝,都只需炒到八分熟,不能炒得太老、太柴,肉丝必须是嫩嫩的、QQ的。为了让肉丝变嫩,可以在炒之前,把切好的肉丝用蛋清或淀粉、嫩肉粉腌制一下,下锅煸炒二分钟即可;
1,毛青菜洗净,因为都是小菜苗也不用切,猪肉切片,准备葱姜蒜。
2,起锅热油,放葱姜蒜,爆香之后放肉,变色之后,放毛青菜,中大火,加适量生抽,放糖,再加点盐,等毛青菜变软就可以出锅了。
食材清单
五花肉 100g 、 毛青菜 3颗大的 、 西红柿 1个 、 青椒 1个 、 盐 1勺 、 葱 少许 、 姜 少许 、 蒜 少许 、 干辣椒 3个 、 鸡精 少许 、 五香粉 少许 、 生抽 1勺
做法步骤
1/4
把所需菜全部洗净备用,将五花肉切块!
到此,以上就是小编对于肉丝炒素菜炒的问题就介绍到这了,希望介绍关于肉丝炒素菜炒的5点解答对大家有用。
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