做面食的案板-做面食的案板需要清洗吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做面食的案板的问题，于是小编就整理了2个相关介绍做面食的案板的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么材料制作的案板最好？
2. 做馒头的案板用什么材质好？

什么材料制作的案板最好？

我们根据预算和材质来一个个分析。

【预算2、3十左右】

1⃣木案板，不推荐：

这个预算范围内的木案板，基本是复合、拼接的，就像我们家里的复合木地板，用胶水拼接。

而胶水，是家装里甲醛含量最高的，可以想象，这样的案板也会有较高的甲醛含量。

预算越低，木质和胶水材质相应越差，不太适合密切接触食物；

2⃣塑料案板，可使用：

这种材质的案板是压模成型的，不会出现胶水的问题。

但是一定要选择大品牌的案板，因为无法确定小厂家是用什么材质制作的，毕竟塑料可回收重置，也不知道中间的消毒是否合格；

3⃣小麦秸秆/稻谷壳案板，可使用：

我是@贰零贰零111 生活领域创作者，对于“什么材料制作案板最好？”这个问题，我试着来回答朋友提问，我的观点是：

用柳木做案板比较好。

第一，柳木做案板最主要的是环保，它对人身体健康有好处。柳木味有点苦，但柳枝柳叶都可做中药材用。

第二，取材方便，一般全国各个地方都有柳树生长，而且制做简便，费用低。

第三，制做简便，可根据柳木材型随意制做，树木圆形的、树段长方形的等等。

第四，省工省力，而且费用低，实惠，主要的是可以随时更换。

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我是@贰零贰零111 【微说 半盏】 邀您开坛，欢迎驻足观看，切记红尘留言，莫笑莫笑！点来点来！

首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。

选择原则：

1、以水渠柳的为最好，这种木质不易裂，无异味，结实；

2、选择木质是横纹的，这种的木质耐用，竖纹的爱裂；

3、柳木或银杏这两种木材质地都比较软，在用刀剁的时候不易剁坏。另外这两种木材经常用水冲洗后也不容易开裂。

哈喽，大家好，我是兔巴哥，很高兴回答你的问题。什么材料的案板最好呢？我认为实木柳木菜板最好。理由如下:韧性，不伤刀，环保。希望我的回答能够帮助到你。我是兔巴哥，再见！

最好的材质是柳木，柳木的纤维比较长，韧性也就足，长时间切菜也不容易剁坏；也有选择枣木的，不过枣木的菜板确实很耐用，就是因为的木质够硬，很容易把刀剁坏，还是不选的好。现在市场上常见的是竹子压缩木，感觉也可以。

做馒头的案板用什么材质好？

你好，我是北方人一日三餐离不开面食，做馒头，包子，花卷，面条，一日三餐都离不开面食。在老家每家每户都有案板桌，是用实木做成的桌子，专门用来做面食的，切菜有砧板，吃饭有餐桌，因为家里地方大，农村小楼房加上四合院，也不怕多。在城里生活就不同了，上海的小客厅放一张餐桌就就没地方了，所以处处都考虑到如何收纳，节约空间，小型砧板，硅胶垫就成了做馒头首选工具了。

我比较推荐使用竹案板或者不锈钢案板。

竹案板是最常见的面板，其特点是材料来自于植物，天然、安全，密度高、韧性强、不易粘、使用起来很牢固。而且收纳很方便，立起来放在墙边，不占用空间，对于揉面最重要就是防粘，所以选择竹质的案板很合适。

另外，不锈钢案板也推荐用于揉面。其最大的特点就是不粘，一般看到外面很多的包子店都是使用大型的不锈钢面桌，家庭的话小型不锈钢面板也推荐使用。

木案板也是一种非常常见的类型，其中比较常见的就是菜市场看见的肉贩子的那种“树墩子”，基本就是直接一截原木稍微处理一下，所以木材本身的质量很重要。

优点就是高性价比，耐用性不错，随便折腾，对刀刃保护也还过得去，切东西的感觉也比较舒服，总体而言比竹菜板要好。

但是缺陷同样非常明显，重，湿度的变化容易开裂，所以有的在外侧需要一圈钢箍箍住；一样容易滋生细菌，要经常用开水去烫；而且由于是刀切与木纤维平行方向，容易掉木屑。所以如果是用于揉面的话，不太推荐木质的。

胶质案板不伤刀，有的经过处理后不容易打滑，不发霉，不吸水，不过耐磨性并不好，容易掉屑，或者一些硅胶垫，易收纳，不占用地方，但是使用前后都要清理干净，保持干燥卫生，不是特别声明有抗菌成分的话，也比较容易滋生细菌。所以也不太推荐用于揉面。

希望我的回答对你有帮助。

大家好，我是小石是一名厨师，很高兴回答这个问题！关于做馒头的案板用什么材质的好？针对这个问题来谈一下我的看法：

现在市面上用作案板的材料一般有木质、竹子、胶质的，不同材料有不同的特点。下面就给大家说一下，各种案板的利弊。

1.竹案板是最常见的面板，其特点是材料来自于植物，天然、安全，密度高、韧性强、不易粘、所以选择竹质的案板比较合适。

2.不锈钢案板也推荐用于揉面。其最大的特点就是不粘，一般饭店使用的比较多。家里面用的少。

3.木案板也是一种非常常见的类型只是对木头的材质有很高的要求，一般使用各种果木制作，所以木材本身的质量很重要。

优点就是高性价比，耐用，对刀刃保护不错，切东西的感觉比较舒服。但是缺陷同样非常明显，厚重，容易开裂，容易滋生细菌，而且容易掉木屑。所以用于揉面的话，不太推荐木质的。

4.胶质案板不伤刀，不容易打滑，不发霉，不吸水，耐磨性不好，容易掉屑，容易滋生细菌。所以也不太推荐用于揉面。

所以综合上面对各种案板利弊的分析得出的结论是，家里做馒头揉面的话比较推荐用竹案板。

希望以上的回答能够帮助到你。如果喜欢各种美食的话关注我，点赞，分享。跟大家一起交流学习！

到此，以上就是小编对于做面食的案板的问题就介绍到这了，希望介绍关于做面食的案板的2点解答对大家有用。