大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于秋季炖什么汤有营养的问题,于是小编就整理了5个相关介绍秋季炖什么汤有营养的解答,让我们一起看看吧。
山药玉米龙骨汤
这个汤,浓浓的,滋味鲜美,香气四溢,入味又入髓!只需3样食材,玉米、铁棍山药、棒骨,好看、好喝又滋补!
做法:棒骨用冷水煮开,先去除下血水。捞出骨头,冲洗干净,重新加水,加姜片、黄酒,大火煮开转小火,大约炖2小时。在最后半小时加入玉米和铁棍山药,最后十分钟加盐调味即可。
秋天排骨炖香菇、玉米、冬瓜、莲藕等搭配,排骨汤里含的营养很丰富,孩子在长身体时可以每天喝点汤,有助于身体发育。
1. 排骨洗净用凉水下锅,煮开,把血沫撇掉,洗净。
2. 香菇洗净切花刀,玉米切断儿,葱切断儿,姜切片。
3. 砂锅内放排骨,放入凉水,水要一次放够,加葱断和姜片,再放料酒。
4. 煮开水后放入玉米和香菇,大火开后转小火炖煮1个小时,出锅前放盐和少许白胡椒粉调味即可。
秋天适合喝一些含有温热效果的汤,例如:
1. 煲汤类:瑶柱冬菇花菇排骨汤、鲫鱼豆腐汤、鱼头豆腐汤、羊肉萝卜汤、鸡汤。
2. 粥类:南瓜粥、玉米粥、红豆薏米粥、海鲜粥等。
3. 炖品类:红烧牛肉、红烧五花肉、红烧排骨等。
以上都是秋季比较适合的汤品,能够帮助调节体内的气血和温度,增强身体的抵抗力。
秋天适合喝一些含有温热效果的汤,例如:
1. 煲汤类:瑶柱冬菇花菇排骨汤、鲫鱼豆腐汤、鱼头豆腐汤、羊肉萝卜汤、鸡汤。
2. 粥类:南瓜粥、玉米粥、红豆薏米粥、海鲜粥等。
3. 炖品类:红烧牛肉、红烧五花肉、红烧排骨等。
以上都是秋季比较适合的汤品,能够帮助调节体内的气血和温度,增强身体的抵抗力。
四神汤。
所需食材:排骨2根、茯苓20克、莲子20克、薏米20克、山药半根、枸杞1把、姜1块、葱1段,料酒2勺、盐和鸡精适量。
1、排骨清洗掉血水,放入盆中加入料酒和清水,浸泡10分钟左右让其中的血水析出减少腥味,枸杞、莲子、茯苓和薏米分别放入碗中用清水浸泡,山药去皮冲洗后切小段,姜和葱切片备用,薏米属于寒性,在烹饪之前可以先放入无水无油的锅中炒一炒。
2、锅中加入适量的清水、姜片、葱和1勺料酒,冷锅冷水下入排骨,开大火煮开后转小火焯水2分钟后捞出,进一步减少排骨的腥味。
3、砂锅中加入大概2升的水,倒入排骨、姜片开大火煮开后转小火煮20分钟左右,加入浸泡过的薏米、茯苓、莲子,小火煮20分钟左右。
4、加入山药继续煮10分钟,加入枸杞、适量的盐和鸡精搅拌均匀,即可出锅,一碗鲜香味美的四神汤就做好了。
到此,以上就是小编对于秋季炖什么汤有营养的问题就介绍到这了,希望介绍关于秋季炖什么汤有营养的5点解答对大家有用。
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