炒素菜炒茄子-炒素菜炒茄子的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒素菜炒茄子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炒素菜炒茄子的解答，让我们一起看看吧。

1. 蔬菜茄子家常做法？
2. 茄子能和什么蔬菜种一棚？
3. 你知道适合孕妇吃的素菜有哪些吗？怎么做？

蔬菜茄子家常做法？

茄子是我们生活中常见的食材之一，也是为数不多的紫色蔬菜，茄子是个宝， 营养价值极其丰富，常吃能延缓衰老、防癌、降低胆固醇、保护心血管、清热解暑等功效。茄子价格实惠，不管是蒸、炒、烧还是凉拌，茄子美味独特的口感总是让人感到幸福和满足，推荐茄子的9种做法，每一种都很好吃，上桌必定光盘，试试吧。

【蒸酿茄子】

原料： 肉馅 长条茄子

制作： 选用长细均匀的长条茄子，将切成等长的块，连切四刀后再切断；肉末中加入适量的盐、料酒、淀粉、蚝油和姜末等调味料拌均匀；将肉馅酿入茄子中；将酿好的茄子摆放在盘中， 表面覆盖上保鲜膜后放在炉上大火蒸上八分钟；将蒸好茄子的汤汁滗出放入锅中，加入少许盐，生抽和蚝油、水淀粉，来勾芡； 再放入小葱末和红椒圈，最后将浓稠的芡汁浇淋在蒸好的酿茄子上即可。

【剁椒肉末拌茄子】

原料：肉末 长条茄子 剁椒

制作 : 茄子条加入盐拌均匀， 将茄子覆盖好保鲜膜放入微波炉中高火打上4分钟， 将其打熟；热锅凉油，将肉末入锅煸炒，煸炒变色后烹入料酒和生抽翻炒均匀；加入少许盐调味，放入1勺剁椒翻炒均匀； 将炒好的剁椒肉末铺上熟的茄子上；倒入适量的蒸鱼豉油和香醋，再撒上小葱末，吃时拌均匀即可。

主料：茄子一根，胡萝卜半根，洋葱末，蒜末，姜末，欧芹适量。

调料

番茄2个、洋葱末（半个左右的量）、蒜末（2小个蒜的量），番茄酱三汤匙，意大利辣酱3汤匙，意大利番茄汁3汤匙，水3汤匙，糖1汤匙，盐一茶匙，黑胡椒适量。

烹饪方法

1、将番茄去皮，切小丁用容器盛起备用。

2、锅内加入适量的油，把蒜末和洋葱末倒入用中小火煸炒，大概洋葱有点水分煸炒出来时加入番茄丁。

3、稍微转中火，翻炒至番茄的茄汁完全地释放出来时，加入番茄酱，意大利辣酱，番茄汁和水，待锅再一次沸腾时加入黑胡椒和糖，转小火煨煮5分钟。

4、将茄子过油，油温一定要中高温，大概是170度左右。

5、另起一个锅子，用中火爆香洋葱，蒜，姜。

6、加入胡萝卜以中火翻炒至胡萝卜素释放后，加入茄子。

材料

茄子500克，青红椒适量、姜适量、蒜适量、葱适量、豆瓣酱适量、油适量、盐适量、淀粉适量、醋适量、糖适量、麻油适量

做法

1、茄子切条，放入盐水中浸泡十分钟，捞出沥干水分，撒一些干淀粉拌匀；

2、起锅热油炸茄子片刻盛出；

3、再起锅热油放姜蒜爆香后加豆瓣酱翻炒；

茄子能和什么蔬菜种一棚？

（1）香菜。

香菜开始发芽比较慢，需要阳光不是太充足，正好茄子高大的枝叶遮住阳光，帮助香菜的生长。

（2）菠菜。

菠菜的***比较坚硬，发芽的时间特别长，在菠菜开始生长的时候，茄子基本已经拔掉，所以不影响其生长。

（3）油菜，或者是汤菜。

对于油菜汤菜来说，起初也需要庇荫。不需要强烈的阳光照射，而且年前生长不会太高，正好茄子的高大上枝叶对油菜汤菜的生长极其有利。

你知道适合孕妇吃的素菜有哪些吗？怎么做？

你好，很高兴来回答您的问题，在回答问题之前，先来了解一下妇女从前期准备到整个孕期，都需要补充哪些主要的营养素呢？前期要多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸、并补充铁，常食富含铁的食物，以预防育龄期的贫血症状。还要保证碘的摄入，适当增加海产品的摄入量 ，对后代 智力发育和体格发育有很好的 促进作用。

孕早期由于 妊娠反应，要注意饮食清淡、适口，保证摄入足量富含碳水化合物的食物，以及富含叶酸的食物，孕中、末期就要适当增加富含优质蛋白质的食物，比如鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品等，还要 常吃富含铁的食物，适量身体活动 ，维持体重的适应增长。

孕期蔬菜的摄入不能少，每天至少300-500克，其中深色蔬菜要占到一半，每周至少一次菌藻类蔬菜。

推荐孕期适合吃的素菜（营养美味）：

①清炒西蓝花

西蓝花为深色蔬菜，主要富含胡萝卜素、维生素C、钙等，对于孕早期的妇女是非常不错的，既清口又能补充维生素C和钙的 蔬菜。

到此，以上就是小编对于炒素菜炒茄子的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒素菜炒茄子的3点解答对大家有用。