酥皮甜点-酥皮甜点有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酥皮甜点的问题，于是小编就整理了5个相关介绍酥皮甜点的解答，让我们一起看看吧。

1. 酥皮点心的家常做法烤箱？
2. 五彩酥皮点心的做法？
3. 酥皮五仁点心的家常做法？
4. 五仁酥皮点心怎么做？
5. 想做酥皮甜点，但是酥皮要怎么做好呢？

酥皮点心的家常做法烤箱？

食材：油皮：中筋面粉300g、糖粉40g、猪油110g、水120g

油酥：低筋面粉240g、猪油120g、抹茶粉10g

绿豆沙馅：适量

做法

1、将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟。

2、将油皮、油酥各分成16等分。

3、拿1个油皮擀开成圆形。

4、包入1个油酥。

5、捏紧。

6、收口朝下放好。

五彩酥皮点心的做法？

步骤/方式1

左边是油酥，油酥就把猪油和面粉用手抓匀，调一起就好，右边的是油皮，先把面粉水糖，混合，用筷子拌匀，再加入猪油，调好

步骤/方式2

各自分成十个

步骤/方式3

用油皮包油酥

步骤/方式4

酥皮五仁点心的家常做法？

食材

干果仁（陷）350克，猪油（陷）110克，糯米粉（陷熟）80克，中筋面粉（水油皮）254克，糖（水油皮）27克，猪油（水油皮）80克，牛奶（水油皮127克，中筋面粉（油皮）214克，猪油（油皮）110克，玉米淀粉适量

做法步骤：

1

将陷的所有材料放入盆搅拌均匀之后分成32等份，每份差不多17g左右

2

现在开始和水油皮和油皮，分开将两种油皮搅拌均匀，水油皮粘手时可以放点玉米淀粉揉

3

将水油皮揉至出现薄膜然后盖保鲜膜，醒15分钟，这15分钟可以分油皮，

4

1/12

饼皮做法：1.称取转化糖浆倒入容器中，加入枧水搅拌均匀 2.加入食用油拌匀后倒入面粉，揉成面团盖保鲜膜松弛半小时

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馅料做法：1.将所有的坚果仁烤熟晾凉后装有保鲜袋中，用擀面杖擀碎 2.放入容器中，加入敲碎的冰糖、蜂蜜、熟油、熟糯米粉、凉白开用手抓匀，和至可以握成团即可

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做法：

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1.将饼皮分成15克/个，馅料分成60克/个

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2.取一个饼皮，搓圆后按扁放上一个五仁馅

食材：水油皮面粉75克，猪油30克，水28克，油酥皮面粉50克，猪油25克，核桃25克，瓜子仁，芝麻，花生，冬瓜条各20克，杏仁15克，香油25克，猪油25克，水，果脯20克，熟面粉90克

步骤：

1、酥油皮材料混合 ，揉成面团。

2、将两种面团分成大小相同等份。

3、用水油皮包油酥，包好的小剂子。

4、把小剂子擀成扁片从一边卷起，再擀开。

5、再卷起按扁擀成圆形馅包入。

6、收口后把上面多余的面揪掉刷蛋黄液，芝麻点缀。

五仁酥皮点心怎么做？

1.准备好元贞糖40g，水100ml，有机厨房天然超大葡萄干30g 长思水晶蜜枣20g 冰糖20g 熟面粉20g 水30ml。

2.制作300克油皮和300克酥皮分别揉成团，醒30分钟。

3.300克油皮和300克酥皮分别分成小剂子

4.油皮包酥皮。

5.包成圆形，收口朝下。

6.擀成牛舌状。

7.翻面后自上而下卷起。

8.依次做好所有的后，盖保鲜膜松弛15分钟。再擀开，卷起，再松弛15分钟。

9.取一松弛好的面团，在中间按一下。

10.擀成圆形。

想做酥皮甜点，但是酥皮要怎么做好呢？

基础酥皮做法－可以变化出许多种不同甜咸点的小点心，今天初二的原食餐桌就给朋友们分享一个超好用的甜点基础－酥皮技巧。

小小一张酥皮，却可以做出好多好多精美又好吃的酥皮甜点，颜值超高！本篇将会把步骤拆解，一步一步的图文分享，希望大家都可以亲手做出华丽的酥皮点心。

酥皮可以做成各种酥皮甜点，比如肉桂苹果葡萄干酥派，一口咬下层层分明的酥皮，配上温暖的苹果内馅，实在是太幸福啦～很多人都觉得正统酥皮的做法很繁复又容易失败，其实只要掌握几个步骤，就可以轻松做出好吃的酥皮。

————酥皮是什么————

酥皮其实就是借由不断的杆折面团和奶油所呈现出来的一层层质感，这样烘培的时候，奶油中间的蒸气就会使面团膨胀，产生一层层的酥脆口感。虽然需要多点耐心，成果却会令人非常雀跃，以下整理几点做酥皮前的注意事项。

一：要保持面团冰冷

做酥皮最最最重要的一件事，就是要随时保持面团的冰冷！让杆过的面团有足够的时间在冰箱里冷却是非常重要的，如果时间太赶就拿出来，面团很容易会变硬不好处理。让面团随时保持冰冷也就代表中间一层层的奶油一直维持在层层分明的状态！

二：撒面粉

做酥皮甜点吗？我建议你做那个蛋黄酥。超好吃的美食甜点。外酥里嫩。

酥皮的做法简单又好做，我把我做蛋黄酥的酥皮做法告诉你。材料只需要面粉和猪油。糖，按个人喜好可以放，可以不放。

首先我们需要把它做成两种面，油皮面和油酥面。

油皮面的做法

把面粉250克，猪油80克和水100克，再加上糖30克“按个人喜好的甜度放”。用手揉成一团。放在一边，密封松弛30分钟。

油酥面的做法

把面粉200克和猪油90克，揉在一起，揉成一团。密封松弛30分钟。

把油皮面和油酥面揉成长条各分为22份。把每一份揉成圆形。盖上保鲜膜备用。“盖保鲜膜主要防止面团干了”

拿出油皮按扁放上油酥面。像包包子一样把油酥面包好。全部包好后。取出第1个，用木棍把它擀成牛舌状。再卷起来。全部擀成一样。

再拿出第1个擀好的，在擀一次。每个都要擀两遍。然后皮就酥了，就看你做什么甜点了。

到此，以上就是小编对于酥皮甜点的问题就介绍到这了，希望介绍关于酥皮甜点的5点解答对大家有用。