莆田海鲜菜-莆田海鲜菜品有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莆田海鲜菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍莆田海鲜菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 莆田海鲜楼哪一家最好？
2. 莆田海鲜为什么贵？
3. 莆田海鲜怎么样？
4. 莆田赶海最好的地方？

莆田海鲜楼哪一家最好？

1、阿伟海鲜楼，价格实惠，干净卫生，主营海鲜，位于福建省莆田市荔城区延寿中街三紫花园；

2、老蒲鲜，价格实惠，主营海鲜，鲜捞，位于城厢区荔园西路738号住友十亩园小区新一中对面；

3、娘妈莆仙汇，干净卫生，主营家常菜，辣菜，位于荔城大道太平洋新世纪广场139店；

4、天天砂锅粥，价格实惠，主营粥类，品种众多，粥中精品丰富；

5、大嘴湘菜馆，主要经营有湘菜和精品菜肴，地理位置优越，方便就餐，价格实惠，位于壶山东路与胜利南街交汇口南100米路东。

莆田海鲜为什么贵？

物以稀为贵，有些海鲜***极为稀缺，因为生产缓慢，数量少，加上这么多年的捕捞，导致这些海鲜价格急剧增高，产地的不同，价格也差距很大，内地市场买到吃到的基本都是人工养殖的，而海鲜野生和养殖的价格差距非常大，打个比方，养殖的八头鲍一般价格在20到60元左右一斤，而野生的鲍鱼一斤百元以上。

莆田海鲜怎么样？

福建莆田的海鲜卤面，我喜欢给家人做，做法简单，却非常鲜美有营养。油热，葱姜蒜爆香，放入切好的五花肉翻炒，变色后把泡好的干香菇和蛏子和芹菜放进去翻炒，开口后倒入水，煮开后放入面条，汤要宽，最后快熟的时候放入虾。干香菇和各种海鲜都是鲜味的来源，这个面，好吃。

说起莆田海鲜，首屈一指的是鲍鱼。其中，负有盛名的南日鲍是南日海域特产，***用南日岛自己培育的苗种，以南日出产的新鲜海带、紫菜作为饵料。鲍鱼体肥壳艳，鲍肉细嫩，味道鲜美独特，富含蛋白质，因接近天生的绿色食品而享誉天下，素有“鲍”打天下的美名。2007年，南日鲍被批准为中国国家地理标志产品；2016年，南日鲍入围福建十大名菜。优质美味的鲍鱼经过精心的烹饪，无论是炖汤还是干烧，都能将其肥嫩甘鲜的特制展现得淋漓尽致。

福建是我国最大的海蛎养殖区，而莆田的海蛎品质更突出。种植海蛎的海面上，放眼望去全是一片连接着的白色浮筒，浮筒下用尼龙绳吊养着数串密密麻麻的海蛎。优质的水域条件保证了海蛎的鲜甜。为了保留海蛎的新鲜感，海蛎一上岸，就有撬海蛎工人等着。新鲜的牡蛎，煎炸蒸炒煮皆宜，从海蛎煎、海蛎饼再到海蛎煎蛋、海蛎汤等不同的烹饪方式，不变的是清甜鲜香。

海蛏作为传统海味，分布甚广，而莆田出产的海蛏，以其独有的鲜甜味聚拢了大批食客。戴着斗笠，披着花头巾，挑上小扁担，腰间系着小箩筐……每天上午8时许，荔城区北高镇汀江村村民都会来到岸边，等退潮时到草屿岛上***蛏。

莆田的蛏农世代养蛏，养殖历史距今已超过600年，莆田的滩涂是罕见的纯黑泥，养分充足，在此福地生长的蛏拥有金黄的外壳，硕大的个头，鲜甜弹牙的肉质，肥美清甜，质嫩无沙。

竖蛏，能够最大限度地体现蛏子的美味，将蛏子洗净后，逐个竖立于炖盅之中，只需加上一点老酒和葱姜，放入滚水中蒸上十几分钟，其蛏肉肥嫩、汤汁甘美、鲜香醉人，让人齿颊生香。

莆田的海鲜品种繁多，还有红蟳、海带、黄瓜鱼、紫菜等舌尖美味让身心放松，让胃口得以满足。

莆田赶海最好的地方？

莆田湄洲湾也是一处难得地赶海好去处，对于赶海者来说，这里就是一处收获满满趣味的天堂。海边的细沙柔软，踩在上面仿佛站在一块棉花糖上，你可以与朋友在海滩上尽情撒欢。收获海鲜、沙滩排球、晒日光浴、海滩烧烤全都是不错的选择，看你选择怎么玩。“赶海”这个词相信对于沿海城市的小伙伴们一定不陌生。所谓赶海，就是居住在海边的人们，根据潮涨潮落的规律，赶在潮落的时机，到海岸的滩涂和礁石上打捞或***集海产品的过程。这本是渔民们的一种劳作方式，但是到现在，已经慢慢变成了我们熟知的一种度***方式了。

到此，以上就是小编对于莆田海鲜菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于莆田海鲜菜的4点解答对大家有用。