不炒素菜-不用炒的素菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不炒素菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍不炒素菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么菜是没有放酱油的？
2. 没放盐的青菜可以过夜吗？
3. 不吃油的青菜？
4. 菜洗过了没煮，怎么保存比较好？

什么菜是没有放酱油的？

我们在日常生活当中有很多清淡可口，不用放酱油，酱料的家常菜。比如西红柿炒鸡蛋、海米冬瓜汤、酸辣土豆丝、醋溜***、酸豆角、四季豆、***豆腐、油焖大虾、松子虾仁、海米冬瓜汤、清炒西兰花、清炒虾仁、紫菜蛋花汤、水煮肉等等都是其中的典型代表菜。

没放盐的青菜可以过夜吗？

不可以

青菜一般是绿叶蔬菜,要是绿叶蔬菜都不能够过夜,不用管是否放了食用盐把青菜炒熟。因为绿叶蔬菜本身就含有食用盐中的盐分,在绿叶蔬菜隔夜的时候,空气中的一些物质能够让绿叶蔬菜发生化学反应。产生一些不能够吃的东西附着在绿叶蔬菜的表面。

 没有放盐的青菜也是坚决不能够过夜的，青菜过夜就有亚硝酸盐产生，尤其是蔬菜，因此，青菜最好当天炒，当天吃，当天吃不掉，一定要倒掉，及时放冰箱过夜了，第二天也不能吃，它会产生亚硝酸盐的那些绿叶青菜，更是不能够过夜所以说青菜当天炒，当天吃，当天吃不完就应该倒掉，绝不能留到第二天过夜再吃

隔夜的青菜最好不要吃了。经过一夜时间的搁置，青菜的营养物质以及大量流失了，它还产生了一些亚硝酸盐，这种物质是致癌物质，还会随之存放的时间、温度的升高会越来越多，所以隔夜的青菜还是不要食用的好。

不吃油的青菜？

生菜炒起来不吃油。

生菜是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属。

为一年生或二年生草本作物，也是欧、美国家的大众蔬菜，深受人们喜爱。

生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。

古希腊人、罗马人最早食用。

生菜传入我国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，特别是台湾种植尤为普遍。

近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。

青菜一般比较吃油，像菠菜、芹菜、大***、韭菜，其实茄子是不吃油的，炒的时候不要放水，有的人喜欢加点水，就那么干炒，吃进去的油就会出来，而且这样炒的茄子比放一点水煮的茄子好吃。

菜洗过了没煮，怎么保存比较好？

一般我买菜回去都是洗了包上保鲜膜放进冰箱，有的菜没法放冰箱哈，只能平摊在通风文人。放了冰箱会坏的。表皮硬的蔬菜一般放外面，叶子菜也用保鲜膜或报纸放冰箱会保存的长些。

对于已经用水清洗过的菜是不容易保存的，容易坏掉。但是短期保存还是可以，我自己弄的话，是把水先沥一下，然后放盘子用保鲜膜封号放冰箱保险。但是这样保存不宜过长时间。

建议蔬菜洗过后不要放冰箱储存，若是一定要洗，就等水分完全沥干后再密封放入冰箱。

湿润的环境是细菌滋生的“温床”，蔬菜清洗后放入冰箱，容易使冰箱中的湿度增加，为细菌繁殖创造有利条件。

此外，一般果蔬表面都会有一层蜡质可以保护其不受微生物的侵害，但清洗会破坏这层蜡质，令细菌更容易进入果蔬内部，引起变质，所以，果蔬买回后若是准备存放到冰箱，最好不要洗。

绝大部分叶菜喜凉，适宜存放在0℃至5℃环境中，但不能低于0℃。蔬菜适宜存放的湿度为85%左右。存放蔬菜时，可选择较薄的保鲜袋，将新鲜完好的蔬菜放入保鲜袋，并用针在袋上扎6个小洞，然后将塑料袋封口。在冰箱内用适宜的温度存放。

扩展资料：

吃蔬菜的好处

1、是维生素的重要来源

食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡萝卜素，还含有VB1、B2及尼克酸、VP等。VC能防治坏血病，VA可保持视力，防止干眼病及夜盲症。

2、是矿物质的重要来源

蔬菜中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻病;铁和铜能促进血色素的合成，***红细胞发育，防止宝宝食欲不振、贫血，促进生长发育;矿物质可使蔬菜成为碱性食物，与五谷和肉类等酸性食物中和，具有调整体液酸碱平衡的作用。

大家好：蔬菜是不建议保存储藏，不管您在什么情况下进行合理的保存，蔬菜成分是一个90度垂直线，如果您买回家后没有食用，请尽快烹饪处理，不宜保存过久，（水质浸泡，冰箱保存，等方式只是表面上起到保鲜作用，本质上没有区别），（伙伴们可以将洗过后的蔬菜尝试做一下-测试，常温，冰箱，浸泡后的蔬菜没有区别），建议当天买来的蔬菜尽可能使用完，为什么？接下来我和大家一起分享一下为什么蔬菜不建议进行储藏保存时间过长：首先很多蔬菜中都含有大量硝酸盐，硝酸盐本来是没有任何问题，但是进过光线，加工，运输的过程中，慢慢的还原转化成代谢出亚硝酸盐，大家应该都知道亚硝酸盐（就不多说了），加快蔬菜腐烂，变质.，对人体会造成相当大的损害，再次建议蔬菜不管是生，熟请在买回来10小时内食用完，为了对您或者对家人的身体健康着想【切记】烧熟的隔夜蔬菜尽可能不要再食用，更不可以复热后食用（产品更多亚硝酸盐）好了今天就到这，感谢和大家的分享，有任何疑问和建议，问题漏洞，都可以在评论中互动，谢谢大家[祈祷]

到此，以上就是小编对于不炒素菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于不炒素菜的4点解答对大家有用。