莴笋炒肉是哪个地方菜-莴笋炒肉是哪个地方菜系

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莴笋炒肉是哪个地方菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍莴笋炒肉是哪个地方菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 莴苣炒肉的做法？
2. 大锅菜莴笋炒肉做法？
3. 莴苣炒肉片的做法？

莴苣炒肉的做法？

材料：猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4个。

做法：

1、辣椒切块，姜、蒜切片。

2、将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。

3、接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。

4、所有材料都配齐了，开始炒。

5、先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。

6、等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。

7、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉。

用料

莴苣1根   猪里脊半斤    大蒜3根   盐1勺  酱油1勺    鸡精半勺    生姜4片   香菜2根

步骤

1.肉洗净，切片，去掉多余水分

2.莴苣去皮，洗净，切片

3.生姜去皮切片，大蒜洗净切断，香菜洗净，切断

4.锅中倒油，先放入生姜翻炒，再放入肉片翻炒，加入酱油翻炒上色，在倒入适量的水盖过肉片

5.水分炒制差不多加入大蒜翻炒

6.在加入莴苣翻炒，加入适量的盐，翻炒，快出锅时加入鸡精和香菜翻炒出锅

大锅菜莴笋炒肉做法？

原料:瘦猪肉250克，青笋40克，辣椒20克，精盐、味精各少许，生姜、酱油各10克，葱白20克，湿淀粉25克，熟猪油25克。

青笋炒肉片的做法:

1)将瘦肉切成适当薄片，加入酱油5克，湿淀粉20克，盐少许拌匀待用。辣椒、生姜切成小片。葱切成段。青笋去皮，洗净切成片。

2)炒锅洗净烧热，放入熟猪油，烧至六成热，下入生姜片煸炒至出香味时，放入肉片炒熟，放青笋稍炒，加入盐、酱油、味精，用淀粉勾芡，淋香油即可出锅

1，猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，莴笋切片，木耳用水发开，泡姜切片，炮红椒切段

2，炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出

3, 炒锅下油烧至七成热，下泡姜、炮红椒、蒜末炒香，下莴笋片、木耳炒至断生，加入肉片同炒，加盐、鸡精调味即可

莴笋改刀切成菱形片状，猪肉肥，瘦分开，瘦肉切片，肥肉切成薄片状。

锅里放上底油烧热，倒入肥肉炼油。变成半透明状态后，倒上生姜片和蒜片爆香，再把瘦肉片倒到里面翻炒到变色了之后，倒入莴笋片和干辣椒了，大约要翻炒一分钟后加入一勺盐巴，撒入少量料酒和酱油，再翻炒大约三分钟，在出锅之前加入少许鸡精，再淋上一点香油就可以出锅了。

莴苣炒肉片的做法？

步骤 1

莴苣去皮 切片 锅里放水烧开 把莴苣放进去烧开 莴苣差不多快熟了 盛出来 控分 生姜大蒜切片 小米椒切段 葱切片 我买的是大葱

步骤 2

锅里放油热放 生姜 大蒜 葱 小米椒炒香放肉片 放生抽 肉快熟了放莴苣 盐 鸡精

做法如下:

清炒莴笋炒肉的做法如下

主料：猪肉200克、莴笋620克

辅料：食用油适量、料酒少许、葱少许、蒜头2瓣、白糖1小勺、食盐1.5小勺、鸡粉1/2小勺、干辣椒3个、姜少许

莴笋炒肉丝的做法步骤

1.备好食材

材料：猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、木耳、大蒜少量、炮红椒3至4个。

      猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，莴笋切片，木耳用水发开，生姜切片，炮红椒切段。

      所有材料都配齐了，开始炒。

      先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。

     等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。

      待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉。

到此，以上就是小编对于莴笋炒肉是哪个地方菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于莴笋炒肉是哪个地方菜的3点解答对大家有用。