什么菜炒好吃不放肉的-什么菜炒好吃不放肉的菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于什么菜炒好吃不放肉的的问题，于是小编就整理了5个相关介绍什么菜炒好吃不放肉的的解答，让我们一起看看吧。

1. 包菜怎么炒好吃不放肉不放红辣椒？
2. 不放辣椒田螺肉怎么炒好吃？
3. 不放肉的竹笋干怎么炒好吃如题谢谢了？
4. 干豇豆不加肉怎么炒？
5. 花肉炒什么菜好吃？

包菜怎么炒好吃不放肉不放红辣椒？

准备半个包菜，扒开叶子后，用清水洗干净，然后用手撕成小块（大概5厘米长，3厘米宽的小块），如果碰到叶子的硬梆可以再掰的碎点，这样炒出的菜既清脆还能入味。准备两个鸡蛋，打碎后倒入碗中，加入半汤勺清水，搅拌成蛋液。准备一个西红柿，顶端划十字刀口，用开水在碗中烫1分钟后去皮切成小块。最后准备两瓣大蒜切成蒜末和一根小葱清洗干净后切成葱花。

起炒锅，开大火，锅中加入一锅底的食用油，待油加热至开始冒烟，倒入准备好的鸡蛋液，用锅铲快速翻炒2分钟的时间，鸡蛋就被炒成金***，同时把鸡蛋在锅中划散成碎块，关火后盛到一个碗中备用。

开中火，再向锅中再加入一锅底的食用油（炒完鸡蛋的锅不需要清洗直接使用），待油加热至开始冒烟，倒入准备好的蒜末和葱花，快速翻炒30秒，炒出大蒜和葱花的香味。向锅中加入一汤勺的黄豆酱，均匀翻炒30秒，炒出黄豆酱的香味。然后就倒入西红柿块，继续翻炒2分钟，锅中的西红柿就会被炒出浓汁。

放入备好的包菜，均匀翻炒2分钟时间，包菜叶就会变得透明。放入第二步中炒好的鸡蛋，并添加一汤勺生抽、三分之一汤勺食用盐、半汤勺白糖和一汤勺鸡精，把火调整至大火，继续翻炒1分钟后，就可以关火、出锅了。

在加工包菜的时候一定要用手来撕包菜，而且撕出的叶片要小一些，不要嫌麻烦而用刀来切，因为用手撕的菜叶炒好后会更入味，这也是这道菜名字的来源。炒包菜的时候一定要等锅中的西红柿块被炒出浓汁后再做，这样炒出的包菜能吸收到西红柿的汁，吃起来会有那种酸甜香脆的口感，味道会更浓郁。虽然没有用肉和辣椒来提味，但这种略带酸甜的味道，吃起来也一样有食欲。

这道用西红柿和鸡蛋炒出的手撕包菜没有搭配肉和辣椒来烹炒，完全是一种素食的做法，主要食材就是包菜、西红柿和鸡蛋，炒出的包菜酸甜香脆，制作方法简单明确，从配菜到完成需要10多分钟的时间

不放辣椒田螺肉怎么炒好吃？

就跟平时炒田螺的方法一样，要是不能吃辣椒的话可以多加点其他调料来调整口味，清淡的螺丝更能够体现出螺蛳肉原生的口味，不用太多其他的，葱花姜丝都可以用来点缀和搭配螺蛳，螺蛳炒后盛出，可以选择用家里的牙签戳出来出，一口一个，味道好极了。

不放肉的竹笋干怎么炒好吃如题谢谢了？

1. 将五花肉洗净，切成***块大小，再次洗净，控干水分，竹笋外壳剥去，并削去根部的老皮，切滚刀块，葱去皮洗净，切小段，姜去皮洗净，切成细丝。

2. 取平底锅，烧热，不放油，放入五花肉块，小火煸炒至表面微黄且出油。

3. 转为大火，放入香叶、八角、葱段、和姜丝爆出香味，再放入冬笋块、冰糖适量、生抽适量和老抽1汤匙，翻炒，至五花肉均匀上色。

4. 倒入足量开水，没过肉块为宜，大火烧开后，转为小火，炖煮至肉块熟烂。

5. 放入盐调味，收干汤汁，出锅即可

干豇豆不加肉怎么炒？

所用食材：

干豆腐2块 、干豇豆1小把、 剁椒酱1大勺、 盐少许

具体做法：

1、准备干豆腐，将干豆腐切成小丁，大约1厘米的小方形就可以。

2、干豇豆提前泡发，切成小段备用。

3、锅中放入适量的油，先把干豆腐放入，中小火，慢慢晃动炒勺，使其表面呈焦黄的色后盛出装盘。这一步尽量用平底不粘锅，一来受热面积大，二来不粘锅可以用很少油就能达到不粘的效果，吃起来更健康。

4、利用锅中底油，将干豇豆放入锅中煸炒。

5、炒至豇豆熟透了，加入剁椒酱同炒。

6、加入之前煎好的豆腐丁同炒，炒匀即可出锅，如果感到味道淡，可以加入适量的盐调味。

花肉炒什么菜好吃？

1准备好葱姜蒜，香菇和毛芋等。五花肉冷水下锅，煮滚去腥，捞出控水放凉，切小块。

2下锅直接煸炒，让油出一些减少肥腻感。待出油肉表面金黄后盛出。锅里煸出的油用来炒糖色。

3小火放冰糖，待糖化了有丝将煸好的肉放入锅中翻炒，上色后加生抽，老抽，葱姜蒜等辅料炒出香味，此时一定要注意火候掌握。

4加开水没过肉，大火烧开后几分钟加入毛芋和香菇，转小火加盖开始炖煮。炖到水剩1/3加盐，转大火收汁即可出锅

到此，以上就是小编对于什么菜炒好吃不放肉的的问题就介绍到这了，希望介绍关于什么菜炒好吃不放肉的的5点解答对大家有用。