菲菜炒五花肉-五花肉炒韭菜的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菲菜炒五花肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菲菜炒五花肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 韭菜猪肉饺子馅的肉怎么炒？
2. 韭菜猪肉饺子馅的肉怎么炒？
3. 猪肉韭菜卷煎怎么做？
4. 猪肉韭菜怎么调好吃？

韭菜猪肉饺子馅的肉怎么炒？

包韭菜猪肉饺子，猪肉不要炒的，用绞肉机打的细一点，在把韭菜切碎拌在猪肉馅儿里，放上佐料，韭菜饺子就可以包了，韭菜会出水的，这个水会被肉馅儿吸掉的，所以韭菜饺子，好包，也好吃！

韭菜猪肉饺子馅的肉怎么炒？

答案: 1. 韭菜猪肉饺子馅的肉需要炒熟。

2. 原因是，生猪肉含有细菌和***卵，需要加热煮熟才能食用，否则可能会感染病菌。

韭菜炒熟后能够提高馅料的口感和香气。

3. 延伸知识是，饺子馅料中，搭配韭菜和猪肉可制成美味健康的食品，而不同的地区和文化背景会有不同的口味做法，如加上虾仁、蘑菇、黑木耳等配料，或者用豆腐代替肉馅等。

选三分肥七分瘦的猪肉切成大粒，然后再用刀斩成肉糜，然后在锅里炒。炒的过程中要在肉糜中加入料酒，生抽，食盐，蚝油，香油，顺着一个方向搅打上劲至完全吸收，然后静置20分钟待用。

猪肉韭菜卷煎怎么做？

【具体做法及步骤】：

1. 五花肉用淘米水浸泡半个小时，然后用清水冲洗干净，切成大约10厘米左右的薄片；

2. 洋葱去皮洗净，分一半切成洋葱圈，另一半切成洋葱粒；

3. 新鲜韭菜择洗干净，切成长段；

4. 胡萝卜洗净，切薄片再切细丝，长度和韭菜段一样；生姜和大蒜均切末；

5. 取一片五花肉放在手中，再取一些韭菜段和胡萝卜丝卷在里边，用牙签固定好，放入盘中；

6. 锅内倒油烧热，放入姜末煸出香味；

7. 然后放入猪肉韭菜卷，中火将猪肉韭菜卷煎至出油，五花肉变得透明，有点像琥珀的颜色；

8. 加入适量清水，再加入盐，蚝油，黑胡椒粉，鸡精，把洋葱粒也放进去，加盖焖制3分钟；

9. 取一个盘子，在底部铺上洋葱圈，将韭菜卷捞出来放在上面。

1、面粉里加一颗鸡蛋，用凉水和成软硬适中的面团，盖住醒着。

饺子面一定要醒一会，你会发现面团变得更加柔韧，延展性更好，也更容易揉光滑。

2、醒面的功夫调馅。将韭菜摘去黄叶洗净，控干水分，切碎。

韭菜做馅前一定要控干水分，否则做成馅以后容易出水，也影响味道。

3、晾韭菜的功夫我们可以调肉馅。肉馅里加少许花椒粉、蚝油、生抽，酌情加少许花椒水，顺一个方向搅拌使其入味、顺滑上劲。所有调料我们加在肉馅里，让肉馅充分入味，且量少、也没有味道重的调料，这样既给肉香去腥增香，又不会影响韭菜的味道。

1/7材料：自发面粉300克，肉馅100克，韭菜50克。

2/7韭菜切碎，肉馅加入调料拌均匀再和韭菜拌均匀，面粉温水和面发酵2倍大备用。

3/7发酵好的面团揉均匀分成两份，取一份擀成薄面片。

4/7把韭菜肉馅均匀的铺在上面。

5/7轻轻卷成长条，两边捏紧。

1: 韭菜洗净切段，用猪肉片包紧，不用特地拉很紧，猪肉片熟了会缩。

2: 调味料混合。

3: 均匀洒在肉卷上，两面都要轻拍几下入味。

4: 下油锅煎成黄金色。

5: 翻面后盖锅盖闷２分钟。

猪肉韭菜怎么调好吃？

1. 加入适量的盐、酱油、姜末、葱末、料酒等调味品，可以使猪肉韭菜饺子馅更加美味可口。
2. 盐可以提升鲜味，酱油可以增加颜色和口感，姜末可以去腥增香，葱末可以提升口感，料酒可以去腥提鲜。
3. 可以根据个人口味适量添加其他调味品，如胡椒粉、花椒粉、香油等，也可以加入适量的豆腐干、香菇等食材，增加口感和营养。

猪肉选用七分瘦三分肥的馅料比较好，韭菜选用比较鲜嫩的比较好，将猪肉馅放入容器里加油，花椒粉，鸡精，蚝油，酱油，盐，适量的水，沿一个方向充分搅拌，把水都搅拌的吃到肉馅里，放入切好的韭菜，再沿一个方向搅拌均匀，馅就调好了

食材：韭菜300克、肉末250克、小葱1根、姜3克、鸡蛋1个。调味料：盐2克、糖1克、鸡精1克、生抽3克、蚝油2克。

韭菜切碎，小葱和姜切沫

大碗中放入肉末、韭菜、葱末、姜末、鸡蛋、盐、糖、生抽、蚝油。

顺同一方向充分搅拌均匀即可

到此，以上就是小编对于菲菜炒五花肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于菲菜炒五花肉的4点解答对大家有用。