特色面食做法-特色面食做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色面食做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍特色面食做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 西安特色面食及做法，求？
2. 羊肉面卷子是甘肃河西的特色面食，做法是什么？
3. 汕头特产面条做法？
4. 山东十大特色面食？
5. 哪些面食既简单又有特色呢？

西安特色面食及做法，求？

西安是中国著名的美食之都，拥有丰富多样的特色面食。以下是几种西安特色面食及其做法：
油泼面：将手工制作的宽面条煮熟后捞出，放入碗中。在面条上撒上葱花、蒜末、辣椒粉和盐，然后将热油浇在上面，搅拌均匀即可。
肉夹馍：将发酵好的面团揉成球状，压扁后放入平底锅中煎至两面金黄。将煮熟的猪肉剁碎，加入青椒、香菜等配料，夹在馍中即可。
岐山臊子面：将面条煮熟后捞出，放入碗中。将炒制好的岐山臊子（猪肉末、豆干、胡萝卜等）倒在面条上，加入醋、酱油、辣椒油等调料，搅拌均匀即可。
羊肉泡馍：将馍掰成小块，放入碗中。将煮熟的羊肉和汤倒入碗中，加入粉丝、葱花、香菜等配料，搅拌均匀即可。
凉皮：将面粉和水混合成面糊，倒入平底锅中摊成薄片。将薄片切成条状，加入黄瓜丝、豆芽、辣椒油等配料，搅拌均匀即可。
以上是几种西安特色面食的做法，每种面食都有其独特的风味和口感，值得一试。

凉粉鱼鱼

1.一斤豌豆粉，加入两斤的清水，搅拌至融化。

2.锅里加入七斤的水，放入20克的盐，水烧开之后，锅里加入调好的豌豆粉糊，边倒边搅拌，全程保持小火，不停地搅拌，搅至表皮起大泡，颜色比较透亮即可出锅。

3.准备一盆凉水和一个漏勺，将搅好的豌豆粉糊倒入漏勺，随着漏勺的孔洞掉落入清水中。即成凉粉鱼鱼。

4.调料碗中加入蒜末和白芝麻、辣椒粉搅拌均匀，泼入滚烫的热油，调入盐、味精、鸡精、香醋、生抽，加入适量的凉白开搅匀即可。

羊肉面卷子是甘肃河西的特色面食，做法是什么？

食材：羊肉卷300克、洋葱半个、香菜适量、生抽适量、蒜适量、孜然粒适量、孜然粉适量、盐适量、花椒粉适量、辣椒粉适量、白芝麻适量

方法/步骤：

1、洋葱切丝。香菜切小段，蒜切片。

2、准备花椒粉，辣椒粉，孜然粉，孜然粒，白芝麻，。

3、准备羊肉卷。

羊肉面卷子是甘肃河西地区山丹县，金昌县的特色面食。将羊羔肉剁成碎块，用清油暴炒，辅以葱段、蒜片、干椒，佐以姜粉、花椒粉、盐等调味品，加水焖至八成熟。

将和好的面擀成薄饼抹上清油，卷成筒形，切成寸段，放在肉上。焖炖到面熟肉烂，即可上桌

汕头特产面条做法？

汕头特产面条的做法

1.炒锅油热后放入葱、姜炒香

2.倒入适量水，开大火

3.锅里水开后放入龙须挂面

4.碗里放入生抽、醋、盐、鸡精、芝麻油、葱丝、香菜

5.挂面煮熟后倒入碗汁

6.关火后搅匀，放入煮蛋，即可

汕头特产面条，也就是潮汕牛肉丸面，是一道具有地方特色的美食。以下是一种常见的做法：

材料：

- 潮汕牛肉丸：适量

- 面条：适量

- 青菜：适量（如小***、菠菜等）

- 高汤或水：适量

- 姜片：几片

- 葱段：少许

- 盐：适量

- 酱油：适量

山东十大特色面食？

山东是中国的一个面食大省，拥有许多独具特色的面食。以下是山东的十种特色面食：

1. 馒头：山东的馒头以柔软、松软、口感好为特点，是山东人日常餐桌上必不可少的主食之一。

2. 烧饼：烧饼是山东的传统面食之一，外酥内软，可以做成甜的或咸的，常与夹肉、油条等搭配食用。

3. 葱油饼：葱油饼是山东非常受欢迎的煎饼类面食，以薄酥、层次分明、香气扑鼻而闻名。

4. 刀削面：刀削面是山东的传统面食，以手工裁削面而得名，面条宽大而劲道，搭配各种浓郁的汤料，美味可口。

5. 油泼面：油泼面是山东的特色小吃，煮熟的面条撒上热油、酱油、蒜末、香菜等，形成一种独特的味道。

6. 济南扁食：济南扁食是山东的汤饺，以薄皮、多馅、鲜汤而著称，一般搭配着浓郁的高汤一起食用。

7. 济南烧卖：济南烧卖是山东的特色小吃，与广东的烧卖有所不同，口感嫩滑、鲜香可口。

8. 面茶：面茶是山东的传统名吃，由麦面制成面片，再加入豆腐、豆芽、香菜等配料，淋上调味汤，美味清爽。

9. 炒河粉：炒河粉是山东的特色炒面食，将河粉炒熟并加入各种蔬菜和肉类，出锅时香气扑鼻，口感鲜美。

哪些面食既简单又有特色呢？

甜水面。甜水面是成都的著名小吃，面条很粗，嚼起来很筋道，汤底是红彤彤的麻油，看上去会觉得很辣，但是因为甜水面放了复合的酱油，所以吃起来入口会觉得微微地甜。筋道的面条、香辣且微甜的口感，加之花生碎末和花椒的香味，造就了甜水面独特的美味。

炸酱面。这是老北京常见的一道主食。夏天气候燥热，人们会煮一大锅面条，将红心萝卜、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝等蔬菜切成丝，作为炸酱面的“面码儿”。接着舀两勺用黄豆细细熬制的酱料，放在一起拌匀，正是儿歌里唱到的“炸酱面虽只一小碗，七碟八碗是面码儿。”

云吞面。云吞面是广州的特色小吃，又叫竹升面，面条是用竹竿打压出来，细细的，十分筋道。云吞面从名字就可以知道，面里少不了云吞，但是云吞面里汤和面的比重也很高。用鱼、虾、鸡和瑶柱煲成高汤，配上猪油，使得面条和云吞的味道更为鲜美醇厚。

小刀面。小刀面是安徽、河南等地常见的面食。将面和好之后，用刀细细地切成一根一根面条，面条很有嚼劲，在沸腾的锅里煮开之后，放入盐、酱油、猪油和骨头汤调制好的汤底里，再撒葱花，点缀几根青菜，吃的时候倒一些醋和辣椒油，十分美味。

阳春面。阳春面是江苏、浙江一带著名的面食，名字来自“阳春白雪”，阳春面的面条称之为“光面”，面煮熟后，放入酱油点缀的汤底里，一碗简简单单的阳春面，味道却鲜美至极。

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一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^

到此，以上就是小编对于特色面食做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色面食做法的5点解答对大家有用。