焖海鲜菜-焖海鲜做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于焖海鲜菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍焖海鲜菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南海鲜一锅焖的做法？
2. 油焖海鲜捞面怎么做？我在杭州盒马鲜生吃过，味道很好，想自己做？
3. 车内放海鲜忘了拿闷了7天海鲜化成浓水，臭的不行，大神快支招怎么除臭？

湖南海鲜一锅焖的做法？

食材准备：大虾、梭子蟹、花甲、鸡爪、土豆、年糕条、香菇、青椒、红椒、生姜、大葱、生抽、料酒、老抽、玉米淀粉、花椒、干辣椒、胡椒粉、盐、食用油

具体步骤：

1、所有食材清洗干净，先将海鲜处理一下，花甲用盐水浸泡一个小时，让花甲充分吐沙干净；

大虾剪掉虾枪、虾须和虾爪，然后用牙签挑去虾线，清洗干净沥干水分备用，梭子蟹掰开蟹壳，剪去嘴巴和蟹腮，洗净之后剁成小块，鸡爪切掉指甲，剁成小块。土豆去皮后先切成1cm左右的大片，再切成条状；

香菇切菱形十字花刀，青椒、红椒去蒂切成小段，生姜去皮切成薄片，大葱斜刀切小段，所有食材装盘备用；



2、准备一个干净的碗，倒入适量玉米淀粉，将切好的梭子蟹一个一个均匀的裹上一层玉米淀粉，都裹上面粉之后装盘备用。起锅倒入足量的食用油，油温6成热依次下入裹好面粉的梭子蟹，煎至定型之后变色后控油捞出装盘备用；再将大虾下入锅中煎制，同样煎至变色之后控油捞出；

食材清单

螃蟹 一只 、 蛤蜊 250g 、 虾 250g 、 皮皮虾 250g 、 娃娃菜 150g 、 金针菇 150g 、 淡菜 200g 、 葱花 5/6片、 一棵香菜切段 、 小米椒 2个 、 郸县豆瓣酱一勺 、 蚝油 一勺 、 料酒 2勺 、 大蒜 3瓣 、 青椒 1个 、 生姜4/5片 、 八爪鱼 250g 、 糖 1勺，盐两小勺。

先将食材洗净。

锅烧热，加少许油，油热后，放入郫县豆瓣酱，大葱、蒜、生姜、干辣椒煸炒。

然后加皮皮虾、虾、八爪鱼、螃蟹，料酒翻炒，加一小碗水，烧开5分钟。加淡菜、蛤蜊，金针菇、娃娃菜（或者其他叶菜）加糖、蚝油，盐，翻炒5分钟。

最后加青椒、生菜、小米椒出锅。

用料:蛏子 500克，花蛤 500克，虾 250克，鲍鱼 10只 每只30克左右，罗汉笋 200克，黑木耳 200，干辣椒 20个，花椒 30粒，香菜 一小撮

做法步骤:

步骤 1 蛏子和花蛤用淡盐水泡2小时吐沙，也可以前一天晚上就泡上放冰箱冷藏

步骤 2 杀鲍鱼，用刀侧划取肉，剪刀去嘴 大头虾斜剪半个头部，并剪去腿等过长部分

步骤 3 干辣椒剪碎，辣椒籽不要丢一起用，花椒用擀面杖碾碎

步骤 4 烧半锅水，将各海鲜及蔬菜分别煮熟捞出，放在一个准备上桌的大盆中，汤倒出来少许汤渣倒掉不要，等下做高汤适用

步骤 5 熬油，小火，下一半干辣椒及一半花椒，煸出香味，将第四步的高汤倒进来，加盐，约满满一勺，然后将这一锅汤倒进之前煮好的食材中 将另一半干辣椒和花椒撒在盆里，集中撒在中间位置

步骤 6 再次熬油，这次比之前的油多一倍，然后泼进盆中辣椒和花椒上

步骤 7 最后，撒一小搓香菜出锅 端上桌开吃吧，芳香扑鼻，还保留了海鲜的原味，既鲜又香

油焖海鲜捞面怎么做？我在杭州盒马鲜生吃过，味道很好，想自己做？

大家好我是 美食小帮手，作者：（小菜）

准备食材，面条两人份，虾200克，小鱿鱼5只，花甲450克，蟹棒半包，小***一颗，葱2支，姜3片，蒜适量，耗油适量，生抽适量，盐适量，干辣椒一个
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步骤 虾 、鱿鱼洗净，花甲泡水吐沙，小***洗净切段，葱姜蒜切好，干辣椒剪成锻 2 锅热油，辣椒姜蒜爆香，加入鱿鱼、虾、***边炒、加耗油、生抽、盐炒半熟，起锅备用

3 开水煮花甲，壳打开即可捞出，别煮老了，然后在煮一下面条

4将所有的食材放一起煸炒，加适量水，加入盐，耗油、生抽

5最后加入面条和葱段，适当翻炒即可起锅。

朋友们可以尝试一下哦，让家人朋友一起尝尝你的手艺吧！真的好好吃哦，

朋友们可以关注分享哦。

车内放海鲜忘了拿闷了7天海鲜化成浓水，臭的不行，大神快支招怎么除臭？

大哥，没办法，真的，你要是衣服都还好多洗几次就行了！车里面的话………………这样跟你说吧！前段时间买了带鱼！放车后座！最后冰化了把安全带泡了一会儿！最后…………只能割了！臭的伤心！开着窗户都还好！一关窗户尼玛比厕所还臭

可以在车内放置一些散发清新气味的水果，比如说柠檬、柚子、橘子等。这个方法的好处就是便宜且非常简单。另外柚子、橘子这类水果的吸附能力也比较强，可以较快地吸收有害气体并同时散发果香，改善车内味道，可以说相当的便宜省事。

另外，还可以打一桶加了一些醋的水放在车内，用不了几次也可以有效去除异味。因为醋具有稳定甲醛的作用，所以加了醋的水可以有效地吸收甲醛。除了在水中加醋之外，也可以切几片洋葱片放到水中，也可以起到去异味的效果。当然如果不差钱的话，可以直接购买一台空气净化器放在车上。空气净化器不仅可以去除甲醛等有害气体，还可以起到杀菌的作用，可谓是一物多用。

到此，以上就是小编对于焖海鲜菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于焖海鲜菜的3点解答对大家有用。