肉沫炒酸菜***的菜-肉沫炒酸菜***的菜怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉沫炒酸菜***的菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍肉沫炒酸菜***的菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸菜炒肉末的做法？
2. 酸菜炒肉末是怎么做的？
3. 瘦肉炒酸菜的家常做法？
4. 酸菜炖瘦肉的做法？
5. 酸菜肉末炒饭如何做？

酸菜炒肉末的做法？

1、酸菜切成小段，五花肉剁碎，葱姜蒜切成末，辣椒切成小段。

2、热锅里倒入色拉油烧至6成热，油锅里放入五花肉末炒散，加少许盐炒至肉末变成白色即沥油出锅。

3、锅里留底油，加入切好的葱姜蒜，红辣椒煸炒香，加入切好的酸菜煸炒出香味，倒入肉末混合炒匀。

4、加入少许花椒面炒匀，关火后加入少许味精即可。

东北酸菜炒肉末的做法如下：1.准备所需食材：肉末、酸菜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、油。
2.将肉末用料酒、盐腌制10分钟，期间可以将酸菜切碎备用。
3.葱姜蒜切末，油热后放入炒香，再加入肉末煸炒至变色。
4.加入酸菜煸炒，待酸味消失后加入少量水，焖煮10分钟左右，让肉末更加入味，水分也会被肉末吸收。
5.最后加入生抽和少量盐调味即可。
东北酸菜炒肉末可以用以上的做法进行制作。
使用料酒和盐腌制肉末可以使肉末更加入味，酸菜需要煮一段时间才能去除酸味并且也会更加入味，生抽和盐的加入能够调味，制作出更好的口感。
如果喜欢更加清淡的口味，可以适量减少盐的用量。
如果喜欢更加濃郁的味道，可以加入适量的豆瓣酱或者辣椒油。
同时，还可以加入切好的木耳或者黄豆芽等蔬菜一同炒制，增加菜肴的营养和口感。

酸菜炒肉末是怎么做的？

酸菜炒肉末是一道简单美味的家常菜，主要原料是酸菜和猪肉末。以下是一个基本的酸菜炒肉末的做法：

### 材料：

- 酸菜：200克

- 猪肉末：150克

- 大蒜：2-3瓣

- 姜：适量

- 青蒜或葱：适量

- 食用油：适量

- 料酒：1汤匙

酸菜炒肉末是一道家常菜，做法如下： 将酸菜切丝，肉末剁碎；

热锅入油，爆香肉末，加入姜末和蒜末； 加入酸菜丝翻炒均匀，加少许清水焖煮至酸菜变软； 调入生抽、老抽、蚝油、白糖调味； 勾入水淀粉，大火翻炒至汤汁浓稠； 加入葱花即可出锅。

瘦肉炒酸菜的家常做法？

材料：瘦肉150克、酸菜适量、葱姜蒜少许、盐、糖、料酒、白胡椒粉、生抽
步骤：
1.将瘦肉切成小丁，用盐、糖、料酒、白胡椒粉、生抽等腌制20分钟；
2.将酸菜洗净、切成细丝；
3.将葱姜蒜切成末备用；
4.起锅烧油，放入葱姜蒜煸炒出香味；
5.加入腌制好的瘦肉煸炒至变色；
6.加入酸菜煸炒均匀，加少许水焖煮10分钟；
7.最后加少许生抽调味即可。

食材：酸菜100g、瘦肉200g、油适量、盐适量、青辣椒4个、小米椒5个、蒜适量、葱适量

做法：

1)酸菜、瘦肉、青辣椒、小米椒

2)蒜拍碎剁碎

3)切葱花

4)青红椒切圈

5)瘦肉切小粒

6)肉丁加适量淀粉

7)再加少量蛋清混合

8)酸菜浸泡一会儿洗干净沥干水份切碎

1、主料：酸菜100g、洋葱半个、五花肉50g。

2、调味：干辣椒5个、花椒粉1/4茶匙、八角1个、姜2片、葱1段、盐1茶匙、生抽1/2茶匙。

3、五花肉切薄片，洋葱切细丝，葱、姜切丝，待用。

4、锅里放入适量的熟猪油，待油热后，放入花椒粉，八角，干辣椒爆香。

5、再放入五花肉，小火煸炒至变色出油，放入葱姜丝，放入洋葱，炒出香味，再放入酸菜丝翻炒。

自己腌制的酸菜，瘦肉切片，切点蒜末，干辣椒。

第2步、瘦肉放酱油，胡椒粉拌匀腌制15分钟。

3步、热锅不用放油，下酸菜炒干水分。

第4步、铲出备用。

第5步、热锅放油，下腌制好的瘦肉翻炒出香味。

第6步、然后放入蒜未，干辣椒翻炒一下下。

第7步、最后将酸菜回锅大火翻炒几下就可以了。

酸菜炖瘦肉的做法？

主料：酸菜(1棵)、五花肉(800克)

辅料：月桂叶(2片)、食盐(6克)、花椒(10粒)、八角(2个)、肉桂(1块)

1. 猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水

2. 酸菜洗净挤干水分，切去根部

3. 取下一片菜帮

酸菜肉末炒饭如何做？

酸菜肉末炒饭是一道色香味俱佳的家常菜，其酸辣可口、香气四溢，非常适合快速制作的午餐或晚餐。以下是一份简单易学的酸菜肉末炒饭做法：

【所需材料】

- 米饭：2碗（最好是隔夜饭）

- 酸菜：100克

- 猪肉末：100克

- 鸡蛋：1个（可选）

- 葱花：适量

- 姜末：适量

- 蒜末：适量

- 食用油：适量

到此，以上就是小编对于肉沫炒酸菜***的菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉沫炒酸菜***的菜的5点解答对大家有用。