长沙炒素菜-长沙 素菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长沙炒素菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍长沙炒素菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 长沙清炒圆茄子的最好吃家常做法？
2. 湘菜素炒空心菜正宗做法？
3. 湖南素炒萝卜丝的家常做法？
4. 长沙炒菜排名前十名？
5. 湖南炒青菜的家常做法？

长沙清炒圆茄子的最好吃家常做法？

食材：圆茄子300克、肉末200克、泡椒50克、葱、姜、盐3克、孜然3克、料酒、酱油、鸡精、油

做法：1、茄子洗干净从中间切成两半，再切花刀；猪肉洗净剁肉末；泡椒切末备用。2、煎锅上刷上适量食用油，待油热后把茄子的肉面朝上，撒上适量食盐、孜然，煎至茄子皮面变软，煎到茄子表面金黄，待茄子变软熟透盛出放盘子里备用。4、锅中放入适量食用油，待油热后把葱姜蒜放入爆香。接着放入肉末翻炒至变色出香味，再加入泡椒继续煸炒，然后放入适量酱油、糖、料酒翻炒均匀，再加入鸡精调味后出锅装盘。5、最后把炒好的肉末盛出，浇在茄子上即可完成。

主料：圆茄子500克辅料：葱25克 蒜15克姜10克 泡红辣椒25克盐1克 白糖15克醋5毫升酱油3毫升肉汤(或者水)60毫升淀粉5克食用油30毫升做法：

　　1. 将圆茄子洗净去蒂，切成长条形或者滚刀块。

　　2. 锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用。

　　3. 葱、姜、蒜切末，泡红辣椒切末。

　　4. 将盐、白糖、醋、酱油、肉汤、淀粉调匀兑成芡汁待用。

湘菜素炒空心菜正宗做法？

主料：空心菜1斤，①辅料：豆腐乳2块、辣椒、生抽少许、白砂糖少许、食盐少量。空心菜洗净，用手掐成一段一段，锅热油，放空心菜，炒至菜软，放红椒、豆腐乳翻炒，炒到红椒稍软，加生抽、少许盐、糖调味即可出锅

湖南素炒萝卜丝的家常做法？

白萝卜1条，红萝卜1小节，青葱1根，糖、盐、蒜头酥、鸡精各少许。

    做法：

    1、将红、白萝卜刨成丝；青葱切断，分成青白两份。

    2、起锅烧油，爆香葱白和红萝卜丝后即可倒入白萝卜丝炒。

    3、炒到有些透色出水时，加盐和鸡精翻炒，紧接着下糖再炒。

家常做法如下:

1. 将萝卜洗净，切成细丝，用盐腌制约 10 分钟;  

2. 将腌制好的萝卜丝洗去盐分，沥干备用;  

3. 将干辣椒剪成小段，备用;  

4. 热锅凉油，加入干辣椒段爆香;  

5. 加入萝卜丝煸炒，炒至萝卜丝变软;  

6. 加入盐调味，翻炒均匀;  

7. 最后加入葱花翻炒，炒匀即可。

长沙炒菜排名前十名？

根据网上APP点餐率，食客进店人数，以及店面装修豪程度等，测评出长沙炒菜排名前十

1、光脑壳家常菜馆

2、老师傅餐馆

3、高记食堂

4、水库十五栋

5、笨萝卜浏阳菜馆

6、牛角塘私房菜

7、德仁聚

8、堂客上菜

湖南炒青菜的家常做法？

嫩青菜 1把

鲜红椒 1只

猪油 1大勺

鸡精 少许

步骤

第1步

将青菜剥去黄叶择洗干净，切成一厘米左右的小段，姜拍扁剁成末，鲜红椒切碎；

第2步

坐锅烧热放猪油，炝香姜末和红椒碎，下青菜段大火快炒；

第3步

到此，以上就是小编对于长沙炒素菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于长沙炒素菜的5点解答对大家有用。