排骨的营养在汤里吗-排骨的营养在汤里吗能放多久

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨的营养在汤里吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍排骨的营养在汤里吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 排骨里到底汤有营养还是肉？
2. 排骨有营养还是排骨炖的汤有营养？
3. 鱼汤和排骨汤哪个更好？
4. 炖排骨和排骨汤相比，哪个营养价值高？
5. 排骨炒过后炖汤还有营养吗？

排骨里到底汤有营养还是肉？

肉中的营养素含量远高于汤。

骨头汤中含有的主要营养为水分、脂肪、少量蛋白质等；而肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、烟酸、锌、维生素B2、钙、铁等营养成分，可见肉要比汤更具营养价值，而且一锅骨头汤做好后，钙几乎不溶解在水里，大部分在肉里，想要吃骨头补钙的话，重点还是要吃肉。

排骨有营养还是排骨炖的汤有营养？

      汤的营养价值更高，这就是广东人煲汤的做法。当然排骨並不是没有营养，而是两者相比较之下汤的营养价值更高，这就是高汤的道理。

鱼汤和排骨汤哪个更好？

相对来说，鱼汤更好一些。因为鱼汤不单单是营养相对来说好一些或者是下奶效果好，最重要的是不易发胖，排骨汤油脂比较高，容易使人发胖，而哺乳期正是人活动量最小的时候，排骨汤中的油脂容易在体内转化为脂肪存留使人发胖。

鱼汤优先选择鲫鱼汤或者鲑鱼汤，少加盐或者不加盐的那种。还有就是喝鱼汤吃鱼肉，这样的母乳给宝宝特别促进宝宝大脑的发育，将来宝宝更聪明一些。

如果家境可以的话，也可以选择摄取一些优质的营养补充食品，会更加好。

鱼汤好些。

排骨汤和鱼汤都营养丰富，不过如果是煲鲫鱼汤应该更好一些，鲫鱼汤低脂高蛋白，既能补钙，又可以增加儿童的免疫力。

建议家长炖汤可以换着花样来，不一定鱼汤好就天天鱼汤，可以鱼汤，排骨汤，肉汤，蔬菜汤轮流搭配着来，这样会营养均衡一点。

鱼汤更好

鱼和排骨都富含丰富的营养成分，也都美味可口，是大众餐桌上常见的食物。但是鱼肉肉质细腻，所含的脂肪量比较小，好消化，不容易长肉。相反，排骨所含的脂肪量比鱼要多很多，不容易消化，如果不及时运动，很容易被身体吸收，特别不适合减肥的人群。

炖排骨和排骨汤相比，哪个营养价值高？

炖排骨和排骨汤相比，哪个营养价值高？当然是“排骨肉”的营养价值高，很多人都说骨头含钙量高，因此炖骨头汤来喝补钙效果最好，但其实，虽然骨头中含钙，但是这些骨头中的钙是没有办法通过熬煮而析出，我们也无法利用骨头来补充钙钙。另外，要想从骨头中补钙，这个钙需要有活性，而我们吃的动物肉都不存在这个条件。第三，对于骨头补钙来说，动物幼崽的骨头中有红骨髓，红骨髓是可以补钙的，而成年后的动物骨髓会变为白骨髓，所以我们利用动物骨头补钙几乎达不到我们想要的效果，尤其是喝骨头汤。

但是，我们虽然从骨头上无法获取钙，但是动物肉上却有丰富的钙，这就是为什么建议即便喝骨头汤，尽量也将肉吃掉，这样才能获取到丰富的营养。如果将肉都吃掉的角度来说，炖排骨或者排骨汤的营养价值几乎是一样，但是如果单纯喝汤，还是吃炖排骨的营养价值更高。

我们炖的排骨汤经常看到汤是乳白色的，其实这些并不是因为富含丰富的钙所导致的，而是因为脂肪，动物脂肪经过高温油的作用会出现乳化，也就形成白色的汤汁，所以骨头汤中的钙不一定有，但是却是满满的脂肪，经常喝骨头汤的人也比较容易发胖，因此喝汤还是要注意量，每次喝汤时尽量将肉一并吃下最好。

排骨炒过后炖汤还有营养吗？

1 有一定的营养价值。
2 因为在排骨炒制的过程中，排骨释放出的脂肪和蛋白质等营养成分会留存在排骨内部。
在炖汤的过程中，这些营养成分会溶解入汤中，汤也会营养丰富。
3 不过需要注意的是，炒过的排骨会带来一定的烟熏味道和高热量，所以需要适量食用。
最好的方式是将排骨先焯水去除烟熏味，再炖汤，这样会更加健康营养。

到此，以上就是小编对于排骨的营养在汤里吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于排骨的营养在汤里吗的5点解答对大家有用。