年糕炒素菜-素菜炒年糕的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于年糕炒素菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍年糕炒素菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 青菜肉丝炒年糕的做法有什么诀窍？
2. 炒年糕的时候先放青菜还是先放年糕？
3. 青菜烧年糕做法？
4. 青菜年糕饭汤的做法，青菜年糕饭汤怎么做好吃？

青菜肉丝炒年糕的做法有什么诀窍？

年糕500克，猪肉400克，韭黄/蒜苗适量，油麦菜适量，蒜，生抽，白糖，胡椒粉，生粉/淀粉（玉米，豌豆，绿豆，红薯淀粉都可以，不要用马铃薯淀粉）

做法

1、年糕切片，备用。

2、把猪瘦肉切片，肥肉也切片备用。

3、把瘦肉加入生抽，加入适量糖拌匀，然后倒入油抓匀，然后倒入适量的淀粉拌匀。

原料：肉丝，青菜，年糕 　　

做法： 　　

1、肉丝用嫩肉粉抓一下，料酒和油放进去拌好；青菜切成合适的长度 　　

2、锅里放油，炒肉丝和青菜，下点盐，炒好捞出备用 　　

3、再放油，下年糕，快炒，并不断加点水以防止粘锅，炒到年糕变软，加入炒好的肉丝青菜，放点盐，鸡精，可再加点水，等汤基本收干起锅。

炒年糕的时候先放青菜还是先放年糕？

    炒年糕时，笔者习惯是先放青菜，然后再放年糕。

      热锅凉油，葱花、姜末炝锅，煸出香味，放入青菜翻炒，待青菜塌锅时，再放入年糕一同翻炒两分钟，放入白胡椒粉，鸡精，盐翻炒出锅。

青菜烧年糕做法？

青菜烧年糕的做法如下：

准备食材：年糕、青菜、红辣椒、猪肉片、蒜末等。

将年糕切片，猪肉切片并用盐、酱油腌制。蒜切末，红椒切片，青菜洗净备用。

在锅中加水烧开，倒入切好的年糕片，加少许油以防年糕粘连。烫2分钟后，捞出放入冷水中浸泡，然后滤干水分。

热锅烧油，将腌好的猪肉放入锅里煸炒成熟，然后盛出备用。

锅中留少许油，放入蒜末和辣椒翻炒，然后倒入青菜稍微炒一会儿。

将年糕和猪肉片下入锅中，加少许盐、蚝油、酱油调味。为了防止年糕粘锅，可以稍微倒一点点水边翻炒。

炒匀后，加鸡精出锅即可。

青菜年糕饭汤的做法，青菜年糕饭汤怎么做好吃？

主料：青菜150g、年糕250g、香菇50g；辅料：盐5g、食用油20ml

青菜年糕汤

1

把青菜和香菇洗净，并切好

2

把年糕切片，并洗干净

3

起油锅倒入青菜和香菇稍加翻炒

到此，以上就是小编对于年糕炒素菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于年糕炒素菜的4点解答对大家有用。