油炸炒素菜-油炸的素菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油炸炒素菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍油炸炒素菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 炸蔬菜丸子怎么做？
2. 炸蔬菜的做法？
3. 炸蔬菜怎么炸又脆又好吃？

炸蔬菜丸子怎么做？

1.准备好食材

2.豆腐洗干净切碎备用，胡萝卜洗干净去皮切碎备用

3.葱切碎备用，土豆洗干净去皮切碎备用

4.准备好面粉加入鸡蛋加入蔬菜搅拌均匀备用。

5.起锅烧油，面粉捏成圆形准备好

炸蔬菜丸子怎么做：

方法/步骤

1.食材展示：茼蒿100g、韭菜100g、大豆油100ml、胡椒粉10g、鸡蛋50g、盐10g、面粉100g。

2.准备食材：将韭菜，茼蒿切碎。

3.调制馅糊：在韭菜，茼蒿末中打入鸡蛋，搅拌均匀。再撒入胡椒粉和盐搅拌，接着加入面粉，拌成糊状。

4.炸丸子：锅中倒入小半锅大豆油烧至六成热，将蔬菜糊揉成丸子，下入锅中，炸至酥脆，捞出即可。

5.总结如下。

拓展资料：

所属分类:老少皆宜 家常菜 大众菜

食材：，葱，姜

原料：

猪肉 300克、萝卜 1个、生粉 100克、鸡蛋 2个、盐 适量、黑胡椒粉 适量、葱 适量

步骤：

1/7

猪肉要选择三分肥七分瘦的，清洗干净后剁成肉馅，放在汤碗里。

2/7

小葱切成葱花，四分之一个萝卜洗净，先切成丝，再切成小丁，可以用藕丁或是豆腐碎都可以，加入这些食材，不仅肉丸不油腻，营养还更丰富。

3/7

加入一个鸡蛋、两勺淀粉，再调入一勺盐和适量的葱花、黑胡椒粉。

4/7

炸蔬菜的做法？

1、首先将胡萝卜切片，青椒切块，圆葱横切成圈之后。

2、然后再将生粉放入酵母，用水调至粘稠。

3、再次打入鸡蛋拌匀，将蔬菜与面糊充分搅拌。

4、最后在锅中倒入油，烧至中温后，放入蔬菜，炸至金黄出锅即可

炸蔬菜是一道简单易做且健康的小吃。首先，将蔬菜洗净、切成适当大小的块状，对于湿润的蔬菜先晾干水份；

然后将适量的油倒入锅中，烧至6-7成热，放入蔬菜炸至外表变脆即可，一般时间在3—5分钟之间，根据蔬菜大小以及个人口感而定；

最后将炸好的蔬菜捞出沥干油份，撒上少许盐和其他调味料即可食用。注意炸蔬菜油温过高易产生烟熏或变苦，要控制好油温。

炸蔬菜怎么炸又脆又好吃？

1、食材：五花肉350克、红薯粉250克、鸡蛋100克、清水150克、生抽40克、料酒10克、花椒10克、盐10克。

2、按配料表把材料混合成较干的面糊状。

3、每一片肉都要裹满淀粉糊，平铺摊开放入锅中。

4、炸至表面上色，压上去变硬，或观察周围气泡减少，捞出。

5、最后加入花椒辣椒、孜然、小茴香、芝麻，小火炒香，碾碎，加盐、味精混合即可。

主料：土豆（黄皮）250克,胡萝卜100克,黄瓜100克

调料：色拉油50克,鸡蛋120克,小麦面粉10克,胡椒粉4克,盐4克,味精1克

炸蔬菜的特色：表皮酥脆

炸蔬菜的做法：

1.土豆、胡萝卜、黄瓜洗净，切成丝

2.鸡蛋打散，同面粉、胡椒粉、精盐、味精放入碗中调匀，加入土豆丝、胡萝卜、黄瓜丝拌匀

3.在锅中放油烧热，用筷子每次夹一点点三丝放入锅中，并用漏勺慢慢搅拌，防止粘连，到呈金***，捞出沥干油即可

炸蔬菜的制作要诀：

因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右

到此，以上就是小编对于油炸炒素菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于油炸炒素菜的3点解答对大家有用。