成都特色面食-成都特色面食小吃培训

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都特色面食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍成都特色面食的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川的面食的做法？
2. 成都面条排行榜？
3. 四川成都吃米饭还是面条？
4. 成都面食一条街哪家最好吃？

四川的面食的做法？

其中比较著名的有懒人热干面和虾仁香草意面。

懒人热干面的做法是：首先，煮锅烧开水，将面条煮熟盛出，沥干水分。然后，炒锅入油，油热后放入肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱一同煸炒熟。

最后，将面条盛入盘中，淋上炒熟的肉馅，吃时依个人口味撒上少许蒜蓉、白醋和花生碎即可。

虾仁香草意面的做法是：首先，将意式空心面煮熟，沥干水分。

然后，将鲜虾仁煮熟，沥干水分。接着，将洋葱切碎，加入香草汁中。最后，将煮熟的意式空心面和虾仁放入盘中，淋上炒熟的洋葱和香草汁即可。

此外，四川面食的正宗做法还包括：先烧煮面条的水，然后把姜、蒜切末，分别放入适当的盐、味精、鸡精、酱油、醋、香油、老干妈、花椒面、辣椒面，把切好的姜、蒜末也放入。

水烧开后盛一小碗倒入调料碗里，用筷子搅均匀试试味道是否刚好，如不好在做调试。

接着可以放入面条到开水锅里，煮好后把面条夹入已调好的调料碗里。

最后放入葱花即可。

四川面食很多，这里介绍肥肠面的做法

肥肠面是四川著名的传统小吃，属于川菜系。酸辣可口，酸辣无比。用料酒、姜、八角、桂皮，肥肠等制作而成。

将泡椒和泡姜切块备用，干辣椒和花椒也备好，香菜蒜苗切碎；肥肠(熟的)切块备用；

油锅烧热，先把泡椒、泡姜、干辣椒、花椒一起放入锅里煸炒，煸炒出味后放肥肠翻炒一会；

翻炒肥肠变得稍干时，加入高汤，大火将汤烧开，再转中火煮上十分钟， 煮好后，将汤盛出备用；

锅里烧水煮面，面煮好后，捞到碗里；

将煮肥肠的汤倒进碗里，洒上少许的蒜苗和香菜段，放点辣椒油即可。

四川担担面的做法，碗中加入红油辣椒、盐、猪油、酱油、芽菜、蒜泥、味精、花椒面、白糖。

然后锅里烧水，待水沸腾后放入挂面，用筷子拨散，待锅里沸腾后，再次向锅里加入两次冷水，再次沸腾1分钟后即可捞面出锅装碗，直接盛入已调好的底料碗中，再撒上炒好的脆臊、碎米花生、葱花即可。

成都面条排行榜？

1.北大铺盖面，太升北路23号；蓉荣北大铺盖面

2拜居奇味面，肖家河；拜居奇味面(肖家河店)

3、佑佑面，四川师大南门校园广场；佑佑面

4怪味面（搬家了，推荐另一家），新南路88号；吴记怪味面(三十年老店 书院街总店)

5宽汤面，南大街45号； ***薯

6大碗面，过街楼街26号；

7华兴煎蛋面，玉林南路；

8崇州余荞面，纯阳观街19号；

9大石人家鱿鱼面馆，大石西路56号；

10何记手撕面，双清南路6号

四川成都吃米饭还是面条？

四川成都以吃米饭为主食，偶尔吃面条，最著名的就是重庆小面，还有宜宾燃面，四川主要以火锅而著名，所以吃火锅为主，附带有米饭，吃米饭要靠吃菜，所以火锅里煮的菜就用来下饭，四川的火锅尤以重庆火锅的辣而闻名，所以到了四川好吃的吃食多，川人嬉称成都是一个来了就走不脱的城市

四川成都既吃米饭也吃面条。成都属于南方地区，主食以米饭为主，无论是吃火锅、干锅、串串、汤锅、川菜、豆花、豆汤等等品种的主菜，都会来一碗白米饭或者蛋炒饭作为主食。同时，成都的面条也很受欢迎并且品种很多，牛肉面、豌杂面、担担面、甜水面、杂酱面、宜宾燃面等等。

成都面食一条街哪家最好吃？

成都面食一条街有很多面馆，每个人的口味偏好不尽相同，因此很难确定哪家面馆最好吃。不过，以下是一些备受推荐的面馆：

- 钟记牛肉刀削面：是一家卖了20年的老字号面馆，招牌牛肉刀削面深受食客喜爱，其汤底香辣醇厚，面条筋道爽滑，牛肉新鲜细嫩，有口皆碑。

- 馨禧四宝牛杂面：主打的是手工面，出锅前的一勺热油把辣椒面和蒜的香味激发出来，软烂的牛肉、筋道的牛杂都是明星单品，而且面可以免费续。

- 板凳面：其招牌牛肉面，牛肉份量足，淋上热油香味浓郁，手工面条弹牙，还可以免费加面。双拼牛杂面也很受欢迎，里面有很多牛杂。此外，还有隐藏菜单飞刀凉拌牛肉，豁面吃很不错。

你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的面馆。

到此，以上就是小编对于成都特色面食的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都特色面食的4点解答对大家有用。