乌头鱼-乌头鱼图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乌头鱼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍乌头鱼的解答，让我们一起看看吧。

1. 乌头鱼辨别方法？
2. 乌头鱼学名？
3. 乌头鱼在江苏怎么叫？

乌头鱼辨别方法？

1、观鱼形：优质的乌头鱼体态均匀，鱼鳞完整，鱼身无损伤，鱼体细长，亚圆筒形，头尖长，不畸形。污染重的鱼，形态异常，鱼肚膨胀，畸形严重。

2、看鱼眼：优质的乌头鱼眼睛饱满凸出、角膜透明清亮；劣质的乌头鱼眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血。

3、嗅鱼鳃：优质的乌头鱼鳃丝呈鲜红色，黏液透明，具有淡水鱼的土腥味；劣质的乌头鱼鳃色变暗呈灰红或灰紫色，黏液腥臭。

4、摸鱼体：优质的乌头鱼表面有透明黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落；劣质的乌头鱼表面的黏液多不透明，鳞片光泽度差且较易脱落。

5、看鱼尾：优质的乌头鱼鱼尾翼强劲有力，自然平滑不下垂。

6、看鱼腹：优质的乌头鱼的腹部不膨胀，肛孔呈白色、凹陷；劣质的乌头鱼肛孔稍凸出。

7、看活力：活力好的乌头鱼反应灵敏，游动迅速，鱼身挣扎时强劲有力。

乌头鱼学名？

1、鲻鱼

鲻鱼 ( Mugil cephalus ) 又名：乌支、九棍、葵龙、田鱼、乌头、乌鲻、脂鱼、白眼、丁鱼、黑耳鲻。隶 属 于 鲻 科( M ugilidae)、鲻属 ,属于广温、广盐性鱼类。 对温度的适应范围为 3℃～ 35 ℃ ,适宜水温为 12 ℃～ 32℃ ,对盐度的适应范围为 0～ 0. 04,可在淡水、咸淡水和咸水中生活 ,喜欢栖息在沿海近岸、海湾和江河入海口处 ,是我国南方沿海咸淡水养殖的最主要经济鱼类之一 ,也是世界上分布最广的重要经济鱼类之一。

2、分布

广泛分布于太平洋、印度洋、大西洋、地中海、黑海等温带和热带近岸海区。我国沿海均产。

3、营养价值

鲻鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，味道鲜美，特别是冬至前的鲻鱼，鱼体最为丰满，腹背皆腴，特别肥美，常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。

一般人都可食用，尤适宜体质虚弱，营养不良，脾胃气虚，不思饮食、小儿疳积、贫血等病症人群食用。

乌头鱼在江苏怎么叫？

江苏叫鲻鱼

乌头鱼学名鲻鱼，又称“新鱼”，食植物性食物，往往生活在蟹洞、海浪头和蚝塘中，最适宜于与其它水产品混合养殖。乌头鱼体形较小且呈圆形，全身只有一条脊骨，肉多骨少，便于食用，而且肉味鲜美。乌头鱼已在福永围垦的滩涂大面积养殖并成为主要创汇的水产品。

到此，以上就是小编对于乌头鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于乌头鱼的3点解答对大家有用。