排骨汤怎么炖才有营养-排骨汤怎么炖才有营养又好喝

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨汤怎么炖才有营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍排骨汤怎么炖才有营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样炖排骨才有营养？
2. 如何炖排骨汤最有营养？
3. 怎样炖排骨才能好喝有营养？

怎样炖排骨才有营养？

方法/步骤

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第一，萝卜排骨炖汤，用萝卜炖排骨，萝卜可以很好的吸收排骨的油性，不仅味道鲜美，营养数值高，还具有很好的养生功效。



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第二，用玉米炖排骨，玉米可谓是浑身是包，味道清新，玉米内含有大量的维生素和谷氨酸等有机物质。和排骨炖制，能够起到明目，促进肠胃吸收养生的作用。



1、用清水慢慢冲洗出排骨中的血水，然后将排骨放入开水里焯水，再用清水冲洗净排骨上的浮沫;

2、另锅下水放入排骨炖煮40分钟;

3、排骨煮好后捞出，沥干水份;

4、柚子粒、柠檬片备好;

5、锅内倒入2汤匙橄榄油，放入柠檬片，用锅铲用力压出柠檬汁，小火炒出果糖;

6、将沥干水的排骨倒入锅里翻炒，并煎香两面;

7、倒入适量的水和生抽，煮至水份收干;

8、另起锅倒入1汤匙橄榄油;

9、将排骨倒入翻炒均匀，当排骨九分熟的时候倒入柚子粒，让每根排骨裹上柚子粒即可。

莲藕玉米排骨汤

食材

排骨450克、莲藕200g，玉米1根、胡萝卜1根、葱姜

做法步骤:

1排骨剁小块，玉米、胡萝卜、莲藕切段，葱姜切好排骨冷水放锅中，加葱段，姜片料酒煮开后洗净。

2锅中热油，排骨放入锅中煎至两面微黄，放姜片，加足沸水，加入玉米，莲藕小火炖煮半小时，再加胡萝卜炖煮半小时，出锅加盐少许鸡精和葱花枸杞调味即可~

食材

排骨500g、玉米1根、豆角100g、桂皮1根、花椒20粒、白糖15g、胡萝卜1根、姜1小块、八角2个、盐少许、黄豆酱3大勺。

做法

1、锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；

2、汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准；

炖排骨是一种营养丰富的烹饪方法，以下是一些建议：

1. 选择优质的排骨：选择新鲜、肉质鲜嫩的排骨，最好选择有机或者草饲养的肉类，这样可以确保食材的质量和营养价值。

2. 添加多种蔬菜：在炖煮过程中，可以加入各种蔬菜，如胡萝卜、洋葱、土豆等，这样可以增加菜肴的营养价值，并且增添口感。

3. 控制烹饪时间：炖煮排骨时，可以选择慢炖的方式，这样可以保留更多的营养物质。炖煮时间一般为1-2小时，直到排骨变得酥烂。

4. 减少添加剂：尽量避免使用过多的调味料和添加剂，可以选择天然的调味料，如盐、胡椒粉、姜片等，以保持食材的原汁原味。

如何炖排骨汤最有营养？

食材

排骨450克、莲藕200g，玉米1根、胡萝卜1根、葱姜

做法步骤:

1排骨剁小块，玉米、胡萝卜、莲藕切段，葱姜切好排骨冷水放锅中，加葱段，姜片料酒煮开后洗净。

2锅中热油，排骨放入锅中煎至两面微黄，放姜片，加足沸水，加入玉米，莲藕小火炖煮半小时，再加胡萝卜炖煮半小时，出锅加盐少许鸡精和葱花枸杞调味即可~

1. 选用优质排骨：选择新鲜、肉质细嫩、油脂含量适中的排骨，排骨要洗净，用料酒、盐汆炸煮，可以去掉表面的油脂，提高排骨的营养价值。

2. 调料要适量：排骨汤可以根据个人口味适当添加调料，如葱、姜、八角、桂皮等，要注意不宜放太多，以免影响排骨汤的原汁原味。

3. 适当放入蔬菜：比如胡萝卜、芹菜、豆角等，都可以放入排骨汤中，可以增加汤的颜色和营养价值。

4. 熬煮时间要适宜：排骨汤要在文火上熬煮2小时以上，可以保持汤的鲜美。

怎样炖排骨才能好喝有营养？

1、玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段，姜切片，各种香料放入炖煮包中；

2、锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准；

3、加入三大勺黄豆酱；再加入白糖；放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖；

4、汤汁沸腾后，转小火，煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜，继续煮10分钟，根据个人口味调入适量盐即可。

锅中炒排骨

生姜切片，小葱切段，锅里边加入一点猪油，油热后下入排骨，把生姜片和葱段加进来。

排骨中加水

继续翻炒把排骨的水分炒干，炒3分钟左右后夹出葱段生姜，接着加入热水，盖上盖子烧开。

配菜切块备用

胡萝卜切块备用，山药切块备用，玉米切段备用，烧开的排骨倒入到铁锅中，然后再往里边加入刚才切好的配菜。

到此，以上就是小编对于排骨汤怎么炖才有营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于排骨汤怎么炖才有营养的3点解答对大家有用。