咸菜炒素菜-素炒咸菜的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咸菜炒素菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍咸菜炒素菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 青菜咸菜饭的做法？
2. 用电吹风吹干的青菜做腌菜好吃吗？
3. 家庭怎样用青菜腌制咸菜？
4. 青菜怎样做咸菜？

青菜咸菜饭的做法？

青菜咸菜饭是一道美味可口的传统中式菜肴，以下是一种常见的做法：

所需食材：

- 油粘米/五常大米：适量

- 上海青：3颗

- 腊肉：1小块

- 腊肠：2根

- 盐：适量

- 食用油：适量

用电吹风吹干的青菜做腌菜好吃吗？

根据我的了解，用电吹风吹干的青菜做腌菜可能不太适合，因为电吹风会将青菜中的水分迅速蒸发，导致青菜变得干燥，口感也会受到影响。通常制作腌菜时，我们会选择新鲜的青菜，并使用适量的盐和其他调料进行腌制，以保持其鲜嫩的口感和风味。如果您想尝试制作腌菜，我建议您选择新鲜的青菜，并按照传统的腌菜方法进行处理，这样可以获得更好的口感和风味。

家庭怎样用青菜腌制咸菜？

首先将新鲜青菜晾晒干，干度可以自定，大概阳光下晾晒1-2天左右，晾晒得越干，吃起来越有嚼劲，将南姜洗净晾干之后切块捣烂，南姜捣得越碎越烂越好，捣完放好备用。

 将大头菜把叶子摘除一部分，最后把青菜洗干净腌咸菜，烧水沸腾腌咸菜。 把青菜稍微烫一下，不需要烫太久。 准备一个大点的盆子，盆子一定要干净，不能有油渍，不然菜会腌烂掉。

1.青菜洗干净以后晒成蔫儿的样子，我没有晒，然后就没那么脆。

2.青菜根部十字交叉切开，放入碗中撒盐捏几下，然后上面压个重物。

3.每天都是看看，大概6、7天以后就腌好了。

我喜欢加笋加毛豆肉丝加点辣椒🌶️一起炒

青菜怎样做咸菜？

将新鲜青菜晾晒干，干度可以自定，大概阳光下晾晒1-2天左右，晾晒得越干，吃起来越有嚼劲，一般越干的腌菜更适于炒菜时做辅料，直接食用的则不必太干。

然后清洗干净并切好，切的长度也可自定，也可不切直接腌制。

然后加入糯米熬制成的稀饭，稀饭不要太稀，可以更长时间保存腌菜，可达几年之久，再加入辣椒、盐、红糖、八角等佐料，搅拌均匀后，即可入罐，罐子要先用酒过一遍，装好后封罐，在罐的盖子边加上水，大约20多天即可食用。

到此，以上就是小编对于咸菜炒素菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于咸菜炒素菜的4点解答对大家有用。