蒸汽海鲜菜-蒸汽海鲜菜单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸汽海鲜菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蒸汽海鲜菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 三亚蒸汽海鲜做法？
2. 蒸汽海鲜粥家庭做法？
3. 三个渔夫蒸汽海鲜怎么做法？
4. 蒸汽海鲜锅的做法？
5. 蒸汽海鲜锅怎么做？

三亚蒸汽海鲜做法？

以下是三亚蒸汽海鲜的做法：

材料：

- 鲜活鱼：一条（约500克）

- 姜蒜：适量

- 青蒜/香葱：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

食材泡水，吐出杂质。

生姜切片，大葱切断，葱白切断，细切葱花，香菜切断。

蒸笼铺4片生姜，再铺海鲜，最后撒上大葱和生姜。

冷水一起蒸，水开后，继续蒸15分钟左右。

蒸海鲜的空档，做蘸料。生抽：陈醋=2：1，撒上葱花，拌匀。

出锅撒上香菜叶，开始享用啦，小心鲜得掉眉毛哦，嘿嘿。

蒸汽海鲜粥家庭做法？

食材

鲜虾10只，生蚝10个，花蛤（蛤蜊）12个，大蒜若干，生姜4片

1.将所有海鲜洗净。鲜虾去头掐尾，去虾线。生蚝，扇贝壳用牙刷刷干净，去泥沙，内部也清洗干净。花蛤，蛏子泡水中，加点食用油或铁器，让它吐沙子，冲洗干净。

2.粉丝用清水泡发20分钟，剪两节。

3大蒜剁成蒜粒，平底锅放油，加蒜蓉，中小火，炒到金黄，备用。

4菜脯（没有就不放）切粒，炒香就好。

材料：

大米，糙米，莲藕，芫荽，蟹，文蛤，花蛤，旺螺，姜 

做法：

大米洗净，莲藕洗净切条或小丁加姜片下安利最大汤锅加适量水开中火，约十来分钟蒸汽出转中小火

螃蟹放入蒸锅架开蒸五分钟后放入花蛤、文蛤

文蛤等蒸五分钟后放入旺螺

再蒸五分钟蒸锅架即可取出食用了，那味道叫一个鲜美啊！

芫荽切段加入汤锅内粥中，是不是看着很清爽啊，加入适量盐巴，健康鲜美的莲藕海鲜粥就可以开动啦。

1．将要煮粥的大米提前浸泡半小时，然后倒进深锅内，再放入蘑菇丁和姜丝，加水煮10分．..2．将蒸架放入深锅卡口处，放入海鲜

3接下来调像广东边一般都是酱油＋辣椒，然后用刚刚蒸熟的海鲜蘸着吃，

4．海鲜吃完可以再蒸一些青菜

可以制作蒸汽海鲜粥的家庭做法。
因为蒸汽海鲜粥是一道非常传统的广东糖水，主要的材料有粳米、虾、皮皮虾、蒸鱼肉等，其制作过程较为简单，只需要将米和水混合后倒入海鲜，再蒸制即可。
同时在家庭制作过程中，我们可以适当地添加一些自己喜欢的材料，例如瘦肉、蘑菇、蟹***或者青豆等，可以营造出更加丰富的口感。
而且制作过程中我们还可以掌握粥的浓稠度，以达到自己喜欢的口感。

三个渔夫蒸汽海鲜怎么做法？

三个渔夫蒸汽海鲜做法

准备食材：

夏威夷贝10个（在市场10块钱买了10个夏威夷贝，想想上次花的700多，心疼不是一点点啊）

***适量，大蒜1头，粉丝1把，生抽2大勺，料酒1勺，食盐少许，白糖半勺，清水半碗

开始制作：

蒸汽海鲜锅的做法？

一、食材

鲜虾 10只

花蛤（蛤蜊） 12个

生姜 4片

二、步骤

1、将所有海鲜洗净。鲜虾去头掐尾，去虾线。生蚝，扇贝壳用牙刷刷干净，去泥沙，内部也清洗干净。花蛤，蛏子泡水中，加点食用油或铁器，让它吐沙子，冲洗干净。

2、粉丝用清水泡发20分钟，剪两节。大蒜剁成蒜粒，平底锅放油，加蒜蓉，中小火，炒到金黄，备用。菜脯（没有就不放）切粒，炒香就好。

3、调酱汁。小碗装炒香的蒜蓉，加1茶匙盐+2汤勺生抽或蒸鱼鼓油+1茶匙食用油（喜辣的加2个剁碎的小米椒）。

4、锅里加水烧开，加生姜4片去腥，倒入花蛤，青口，蛏子，煮到开口（不要煮太久），立即捞起。

5、取一大盘，盘底铺上粉丝或金针菇，再摆上鲜虾，扇贝，花蛤，青口，蛏子，淋上酱汁调味，最上面加2片九层塔叶（没有九层塔就不放）。

蒸汽海鲜锅怎么做？

蟹拆开，鲍鱼扇贝刷壳洗净，葱姜盐料酒腌制放冰箱冷藏半小时，大头虾圆蛤放水养着

2· 洗掉腌料擦干水分，码菜

3· 粉丝开水泡软，码葱蒜豆豉

4· 开锅蒸，米事先泡了大约四小时，很快就煮开了（我用的料理机，两层蒸格下面是和锅子通的，所以就直接煮粥，但因为蒸汽不足，粥煮好了圆蛤没开，粥倒出来开水再煮了10分钟）分开蒸和煮粥也行

5· 上层出锅

主要材料

梭子蟹6个、虾250g、小鲍鱼8个、杏鲍菇1个辅料

小葱、生姜、藤椒油秘制蘸碟

小葱、生姜、大蒜、花椒粒、辣椒面白砂糖、老干妈、原味鲜蒸鱼豉油、香醋烹饪步骤：

1：梭子蟹用牙刷洗净后沥干水分

2：小鲍鱼切花刀（和鱿鱼卷同样的刀法）

3：杏鲍菇洗净，用厨房纸擦干水分，切片备用在锅内倒入适量的藤椒油，

4：用厨房纸将油涂抹整个锅内（加热后的藤椒油，不仅没有麻味，独特的香味更能为海鲜去腥，是蔷蔷海鲜锅鲜美的独家秘方哦）

5：将杏鲍菇铺在锅底，依次铺上蟹、虾、小鲍鱼、葱、姜。

6：盖上锅盖，分别用大火4分钟、中火4分钟、小火4分钟进行蒸制，最后关火用余温焖4分钟

到此，以上就是小编对于蒸汽海鲜菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸汽海鲜菜的5点解答对大家有用。