中国面食在山西-世界面食在中国,中国面食在山西

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国面食在山西的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中国面食在山西的解答，让我们一起看看吧。

1. 面食在陕西还是山西？
2. 山西的面食如何走向全国？
3. 河南面食为什么没有山西有名？

面食在陕西还是山西？

在中国美食之中，面食绝对要占据十分重要的地位。中国北方的面食足以傲视全球，而山西和陕西都是面食的天下。如果非要你选择一个你认为面食最好吃的地方，你会选择谁呢？两者到底谁才是真正的面食之王呢？

首先说说山西面食，山西面食历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两千年的历史了。山西面食种类繁多，可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类，有据可查的面食在山西就有280种之多，其中尤以刀削面名扬海内外，被誉为中国著名的五大面食之一。

再说说陕西面食，陕西人对于面食的狂热程度让外地人咂舌，打死都不离面疙瘩。面食是陕西人最喜爱的食物，所以在吃面上特讲究，据不完全统计，陕西面食有近60种，其中比较著名的有biang biang面，刀削面，汉中米面皮，饸饹，岐山臊子面等等。

山西的面食历史悠久，相传很广，在全国很有名气，吃了山西的面使人留蛮忘返，吃了还想吃，山西的面食主要有刀削面，河捞面，拉面，哨子面，阁互面，蒸面，面皮，等等，山西大同的刀削面很有名气，在很多地方都有饭馆，在电视里看到的拉面表演，一根面连续不断的拉，很是精彩，地道的山西面食走近干家万户，让人回味无穷。

山西的面食如何走向全国？

山西面食历史悠久、品种繁多，其中以刀削面最为著名，此外还有拉面、刀拨面、擀面、剔尖、猫耳朵、河捞等多种面食。要让山西面食走向全国，可以参考以下几个方面：

- 标准化、产业化、品牌化发展：制定相应的生产标准，提高生产效率和产品质量，加强品牌建设和推广，提高品牌知名度和美誉度，从而提高产品的市场竞争力。

- 加强宣传推广：通过各种渠道，如电视、广播、网络、社交媒体等，宣传山西面食的文化内涵和独特魅力，提高其知名度和美誉度。例如，在各地进行面艺表演，传播山西面食文化。

- 注重产品研发：根据市场需求和消费者口味，不断创新和改进产品，推出更多适合不同消费者群体的面食产品。

- 加强人才培养：通过开展面食制作培训、技能竞赛等活动，培养更多的面食制作人才，提高从业人员的专业素质和技能水平。例如，联合国餐饮办公室为王张龙授予证书，肯定其高超的烹饪技艺以及他为促进国际文化交流作出的积极贡献。

- 政策支持：寻求***相关部门的支持，争取相关政策的扶持和优惠，为山西面食的发展创造良好的环境。

河南面食为什么没有山西有名？

山西有刀削面和手擀面以及饸饹面特别好吃，河南有烩面和臊子面以及拉面好看又好吃，感觉这里的农村特别忙碌，因为一年种植两季粮食，小麦收了马上种植玉米。所以这里的人做出了的面条比较有点淡淡的香味，这是新小麦刚刚磨的面做出了新面条。

河南的面食为什么没有山西的有名，这个问题问的好！其实这个问题曾经困扰了我很长时间。因为我印象当中河南和山西的面食代表都是面条，就以面条为例说说这两个省的面食名气区别大的原因吧。

南的烩面被称为中国十大面食之一，所以说不是河南人的面食手艺不好，而是具有自身特色，曾经创造出了辉煌的过去和历史。

那么为什么现在会给人留下不如山西面食有名的印象呢？这个问题我想说说自己的一些体会和看法。

首先，我们来了解一下河南的特色面食有哪些，郑州烩面，新野板面，浆面条，孟州炒面，芝麻叶杂面条，郏县饸饹面，大刀面，鲤鱼焙面，这八大河南省的特色面条形态，口味各异，其中大刀面起源于宋朝，郏县饸饹面距今有1400多年的历史。

再来看看山西，山西的面条代表有臊子面，河漏面，揪片，刀削面，莜面栲栲栲，猫耳朵。也有六种之多。所以说从面条的种类和花样，口味上比较，山西，河南两个省并没有特别悬殊的差距。

那么为什么时至今日，河南的面食给人留下了不如山西出名的印象呢？这个问题其实要从两个省的人文传统说一下了。

河南人，勤劳，善良，质朴，低调。山西人，爱钱，所以有晋商；恋家，不管走多远根总在家乡，老实，着点不用多说了，还有就是山西人爱做官，如果你有机会从山西的国道省道上走一走，总能看到很多的牌楼，都刻着某公故里的字样。两者一对比，原来河南面食不如山西面食出名的原因是在传统和性格中的传承习惯中继承下来的。

当代社会是个酒香也怕巷子深的年代，既要勤劳善于创造，也要善于宣传，包装和推广自己，让别人知道，让别的地方知道。

河南人勤劳，质朴，面食的口味，花样，传统都有，但宣传力度不够，山西人做面食与河南人不相上下，但因为善于宣传，所以使山西的面食走出了山西，走向全国，这就是我自己关于这个问题的看法。

归根结底一句话，不光要做的好，还要会宣传和推广，并不是河南面食本身和山西面食有差距，其实是各具特色，差就差在宣传上，推广上。

到此，以上就是小编对于中国面食在山西的问题就介绍到这了，希望介绍关于中国面食在山西的3点解答对大家有用。