青椒炒牛肉-青椒炒牛肉片怎么炒好吃又嫩

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青椒炒牛肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍青椒炒牛肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 青椒炒牛肉的做法？
2. 尖椒炒牛肉家常做法？
3. 尖椒炒牛肉的做法？

青椒炒牛肉的做法？

1. 青椒切成丝。

2. 牛肉切成片，放入盐和姜粒码味，最后放入红薯粉抓匀。

3. 油热以后，放入姜片和蒜片爆香。

4. 再放入牛肉片滑炒。

5. 等牛肉炒到变色快熟。

6. 放入青椒翻炒均匀，加入盐调味即可。

牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。

2.青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。

3.大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。

4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉、葱再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可

1、把牛肉切成薄片，要逆着纹路切，顺着切会使牛肉怎么都嚼不烂，

2、切好的牛肉，放入适量盐，姜末，生抽，蚝油，胡椒粉拌匀。 再放适量生粉拌匀。 最后加入适量食用油拌匀腌制十五分钟以上。

3、青椒去籽切块，蒜瓣切碎备用。

4、锅中倒入适量油烧热，油要比平时多点，倒入腌制好的牛肉迅速滑炒至变色，捞出备用。

5、锅里再加入少许油把蒜煸香。

6、蒜煸香后放入青椒一起下锅翻炒均匀。加少许盐调味。

7、青椒快熟时，倒入牛肉一起翻炒

8、继续翻炒片刻，再滴少许生抽提鲜就可以了，如果习惯放鸡精，味精的放入翻炒均匀即可。

尖椒炒牛肉家常做法？

主料

新鲜牛肉3两，青椒5个，小米辣10个

辅料

大蒜1/2个，味极鲜酱油2炒勺料酒少许，醋一点点，糖一点点，鸡精1/3小勺，蚝油1炒勺盐1小勺，油适量

步骤1，准备配料，青椒先拍扁再斜切可更易熟和入味，大蒜也是先拍再切.

主料

牛肉200克尖椒3个

辅料

食盐半勺植物油30克鸡蛋1个料酒2勺葱适量姜适量香菜1根蚝油1勺

1牛肉切片

2加姜、葱、料酒、蚝油、半个鸡蛋清抓匀，腌制20分钟

3辣椒切小片

4热锅起油，4分热时加入牛肉打散，炒至变色

5加入辣椒翻炒，辣椒稍***软即可

6加少许酱油、香菜梗炒匀即可出锅

原料：

尖椒5个、牛肉200克、姜丝。

做法：

1、牛肉切片，放盐，酱油，胡椒粉，生粉，一点料酒，姜丝少许，拌匀后再加点花生油拌下， 腌15分钟；

2、尖椒去掉蒂和籽，如果喜欢吃辣的，可以把籽留下。对半切开后，切成小块；

尖椒炒牛肉的做法？

1、材料：青椒 5个，牛肉 300g，蒜头 5小瓣，沙茶 1大匙，酱油 1大匙，糖 1小匙，米酒 1大匙，盐 2小匙，糖 1小匙，沙茶 1大匙。

2、蒜头切末，青椒切段，抓腌牛肉。热油锅炒香蒜末，下牛肉炒7分熟起锅。用原锅加热炒青椒，调味炒熟，再下牛肉，大火拌炒至完全变色即可关火，用余温再拌炒一下即可起锅。

尖椒洗净切条、牛肉片市场上买腌好了的

3· 锅里放少许油，放入牛肉片铺平煎至变色（不用炒动就放着让它慢慢煎）

4· 再翻面煎至变色，这样前出来焦香焦香的

5· 将牛肉推放一边，空那边洒上少许盐、糖，再倒入尖椒翻炒到半软后（可将牛肉盛起来再炒尖椒的，我这是看了这锅空间足够就懒盛起来了别学~）再和牛肉一起炒至熟透即可。

用料：牛肉200克、青椒6个

步骤：1.将新鲜的牛肉用清水多浸泡洗掉血水，然后切成牛肉丝，青椒去蒂部去籽后切成丝。

2.先将牛肉丝加入少量食盐、生抽、黄酒腌制入味10分钟。

3.要想使牛肉吃起来鲜嫩，不老又不柴，做对这一步很重要，就是加入生粉或者蛋清拌匀，我两者都加了，肉就更嫩了。

4.锅中倒入食用油烧热再关火冷却一下，加入牛肉丝翻炒，用筷子将牛肉划散，这样牛肉不容易粘锅，翻炒几下加入酱油和八角。

主料

新鲜牛肉3两，青椒5个，小米辣10个

辅料

大蒜1/2个，味极鲜酱油2炒勺料酒少许，醋一点点，糖一点点，鸡精1/3小勺，蚝油1炒勺盐1小勺，油适量

步骤1，准备配料，青椒先拍扁再斜切可更易熟和入味，大蒜也是先拍再切.

到此，以上就是小编对于青椒炒牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于青椒炒牛肉的3点解答对大家有用。