菠菜可以做什么面食-菠菜可以做什么面食好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菠菜可以做什么面食的问题，于是小编就整理了5个相关介绍菠菜可以做什么面食的解答，让我们一起看看吧。

1. 菠菜面条怎么做？
2. 菠菜炝汤面条的做法？
3. 菠菜面条最简单做法？
4. 菠菜做面食放点醋能固色吗？
5. 菠菜可以直接下在汤面里吗？

菠菜面条怎么做？

准备好300克左右的普通面粉，然后加入2克食盐，保证面条吃起来会更加较筋道，再倒入刚刚已经化好的菠菜水，和成一块绿色的面团。面团要和的稍微硬一点，因为饧过以后，面团就会变的柔软。等把面团和好之后，拿个小盆盖住，松弛10分钟左右备用。

面团在搓揉的过程中，面筋会相互粘连，蛋白质处于纠缠状态，分子结构存在应力，筋度也会较低。而松弛过程就是饧面，让水分子进一步渗透淀粉，被破坏的网状结构得以重塑，就有了很好的伸展性，面条就会更加筋道、顺滑。

1、新鲜菠菜洗净，摘好备用。

　　2、锅里烧热油，直接打入鸡蛋。根据自己的喜好，吃几个打几个，煎成两面焦脆的荷包蛋。

　　3、将煎好的鸡蛋盛出来，并把里面的油都倒出来。直接加入足够的清水，烧开，加入面条。

　　4、煮至面条八成熟(就是吃起来还有一点点硬的时候)，加入一大铲生抽，适量盐搅拌均匀。还可以根据口味加入胡椒粉或者十三香等，我喜欢简单干净的味道，就只加了生抽和盐。

　　5、加入洗净的菠菜，再煮1-2分钟左右即可。

菠菜面条做法：

材料：菠菜100克，面粉 400克，盐 2克，小苏打 一点点

做法步骤：

步骤 1、菠菜清洗干净，水烧开后，放入菠菜焯水，煮软后捞出。

步骤 2、放入破壁机里，加100克清水，2克盐，打成菠菜汁。

菠菜炝汤面条的做法？

1面粉加1个鸡蛋加入少量水和成面团醒20分钟。

2准备海米，火腿肠切片，菠菜切段，香菜洗净切段。

3面团醒好压成饼，放入面条机中，压成适合的厚度，做成适合宽度的面条。

4锅中水烧开，放入面条，用筷子滑动面条，以免粘连，锅要开的时候打入一个鸡蛋。这时就不要再用筷子滑动面条了，要不鸡蛋就散了。

5开锅放入海米，火腿肠，菠菜，酱油，盐。

6面条用筷子夹一下断了，面条就好了，放入味素，香菜出锅装盘。

菠菜面条最简单做法？

菠菜面条最简单的做法就是先拔一颗葱 洗干净 切碎把它放在碗里 打上两个母鸡蛋 搅碎，搅匀 等油热之后 把它放在锅里炒一下 再加上水等水开之后，放上面条 在家里点儿菠菜，这就是菠菜面条最简单的做法，大人孩子都爱吃，既营养又丰富 这就是菠菜面条的做法，简单做法

食材：玉米面120克、鸡蛋57克、胡萝卜90克、菠菜57克、虾皮88克、十三香59克、蚝油46克、盐88克。

1、鸡蛋炒散。2、或萝卜过油炒一下，油稍微大一点。

3、菠菜焯水，过凉水攥干水分，切碎备用。

4、馅料调味，加入盐，十三香，蚝油，可以少放点香油。不要加生抽那种出水的调料。洗净手，抓一团菜放在掌心攥紧，滚上一层玉米面，快速沾水后撒上一层玉米面上下按紧实，反复三到四次。

5、水开后上锅蒸，大火八到十分钟。

1、主料：粉丝(50克)、猪肋条肉（五花肉）(10克)、菠菜(25克)。

2、调料：花生油(5克)、香油(3克)、酱油(15克)、淀粉(玉米)(10克)、大葱(3克)、姜汁(5克)。

3、将粉丝用开水泡软，菠菜切段，五花肉切成火柴粗细。

4、锅中放油烧热，下葱末、清汤600克、粉丝、五花肉、菠菜、盐、酱油、姜汁，待汤开后，勾英并淋上香油，即成。

菠菜做面食放点醋能固色吗？

菠菜做面食放点醋不能固色。

菠菜汁揉面团，跟加醋没关系，还是原来的色，不会变色

菠菜汁直接和面就可以了，再加醋会变得很酸，和面的时候可以加些白糖，白糖可以促使酵母发酵。面粉中的淀粉会发生反应，会产生口味非常酸的乳酸，在和面的时候再加醋，就会变得很酸，想要增加点碱性，最好还是使用小苏打、食用碱比较合适。

菠菜可以直接下在汤面里吗？

可以的。

是因为煮面条往往都会另做打卤水加入面条上，而下面条的水都是弃之不要的，虽然菠菜含草酸微发涩，但下在面汤水中滾一下再和面条一起盛出，就相当于焯过水了。盛出后再把另做的或鸡蛋或肉丝等心仪的打卤水舀在面条碗中拌匀开吃。

到此，以上就是小编对于菠菜可以做什么面食的问题就介绍到这了，希望介绍关于菠菜可以做什么面食的5点解答对大家有用。