素菜炒芋头-素菜炒芋头怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素菜炒芋头的问题，于是小编就整理了5个相关介绍素菜炒芋头的解答，让我们一起看看吧。

1. 芋头炒青菜放多少水？
2. 青菜芋艿做法？
3. 芋艿青菜羹的做法？
4. 青菜芋头汤怎么做好吃？
5. 芋头青菜羹正宗做法？

芋头炒青菜放多少水？

芋头炒青菜时，需要考虑青菜的水分和芋头的韧性。通常情况下，建议不要放太多的水，因为青菜本身含水量就较高，且不宜过度煮烂。同时，芋头含淀粉质较多，容易粘糊。在炒芋头前可以将芋头先焯水，去除表面淀粉质，然后再加入青菜翻炒。如果需要加水，建议加少量，约20-30毫升，以保持青菜的鲜嫩口感和芋头的口感，达到更好的烹饪结果。

青菜芋艿做法？

青菜芋艿是一道简单易做的家常菜，以下是一种常见的做法：

1. 准备材料：青菜、芋艿、葱姜蒜、盐、糖、生抽、食用油。

2. 处理食材：将青菜洗净，切成小段。芋艿去皮，切成小块。

3. 炒芋艿：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后放入芋艿块翻炒均匀，加入适量清水，盖上锅盖焖煮 5-10 分钟，直到芋艿变软。

4. 加入青菜：将青菜放入锅中，加入适量盐、糖、生抽，翻炒均匀，直到青菜变软。

5. 装盘：将炒好的青菜芋艿装盘即可。

需要注意的是，芋艿焖煮的时间要根据芋艿的大小和质地适当调整，以确保芋艿软烂入味。此外，青菜的炒制时间也要掌握好，以保持青菜的口感和营养价值。

1. 青菜芋艿羹：

- 芋艿去皮洗净，对半切开；青菜洗净，切成细丝。

- 起油锅，先放入芋艿翻炒一下，再加入青菜底部的细丝一起炒匀。

- 加入适量高汤炖煮，煮至芋艿变软，再放入青菜丝。

- 煮沸后加点盐调味，淋上湿淀粉勾芡。

- 最后，加入青菜叶子，煮至断生，即可上桌。

2. 青菜煮芋艿子：

- 芋艿去皮洗净，切开；青菜洗净，切开。

- 烧锅倒油烧热，下入芋艿翻炒。

- 加入清水煮开，煮至芋艿熟软，再加入青菜翻炒至断生。

芋艿青菜羹的做法？

芋艿青菜羹是一道简单而美味的菜肴，以下是制作步骤：

所需材料：

- 芋艿：300克

- 青菜：适量

- 鸡肉或猪肉：150克（可选）

- 葱姜蒜：适量

- 鸡精或盐：适量

- 水淀粉：适量

步骤：

1. 准备好所有食材。将芋艿削皮，切成小块。如果使用鸡肉或猪肉，也切成小块备用。将青菜洗净切段备用。

青菜芋头汤怎么做好吃？

食材用料

红芽芋头（或其它芋头）500克

红薯250克

金华火腿100克

菜芯100克

方法/步骤

1红芽芋头去皮，切重20克的片，上笼大火蒸10分钟，取出制泥，加红薯粉和开，成直径为3厘米、厚0.3厘米的圆形薄片，即芋头果生坯。

2锅入清水1500克大火烧开，入生坯小火煮4-5分钟捞出。

3火腿切厚0.1厘米的片，香菇用50℃的水泡20分钟，泡好后洗净去根。

4锅入高汤大火烧开，入芋头果、火腿片、香菇小火烧2分钟

材料芋头500克，青菜300克(可以是油菜，菜芯，芥兰，萝卜菜等)，肉末50克，两匙油，适量盐，适量生抽做法1、油菜洗净待用，芋头刮去皮，切成小块，洗净待用;2、炒锅加一匙油，烧热，下芋头翻炒数下后，加入一大碗清水，水量要淹没锅中的芋头，保持大火，煮到水开;3、将煮开的芋头连汤水一起倒入高压锅中，盖盖加阀，煮7-8分钟，关火，打开盖子可以看到芋头已经完全煮烂了;4、等待芋头煮烂的空隙里，将油菜切成碎末;5、炒锅加入一匙油，烧热，下肉末煸炒到颜色变白，下青菜末继续翻炒;6、将煮好的芋头连汤一起倒入炒锅中，与青菜肉末混合，如果汤汁的水量不多了，再加入一碗水或高汤;7、加入盐，生抽调味，一边用勺子搅拌，继续煮3-5分钟，看锅内汤汁成浓稠糊状即可关火盛碗(如果习惯放味精、胡椒粉可以在此时放一点).

芋头青菜羹正宗做法？

1、先把芋头洗净蒸熟，剥皮，用勺子压成芋泥，喜欢吃颗粒的就不要压太碎。

2、锅中加入少许食用油，油热倒入番茄丁炒至变软出汁，倒入芋泥，加适量清水，搅拌均匀，大火烧开，转小火煮至汤汁黏稠。

3、放入盐、胡椒粉搅拌均匀，再加入青菜丝，烫1分钟左右，就可以出锅了。

4、出锅后可以根据个人喜好，加一点香油。芋头羹越凉越稠，放久了就像固体一样。

这样做出来的番茄芋头青菜羹，香浓开胃，低脂饱腹，好吃。也可以多加一点水，用来煮面条，也特别好吃。

到此，以上就是小编对于素菜炒芋头的问题就介绍到这了，希望介绍关于素菜炒芋头的5点解答对大家有用。