大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于排骨营养汤的问题,于是小编就整理了4个相关介绍排骨营养汤的解答,让我们一起看看吧。
食材准备:
排骨500克,甜玉米1根,山药1根,姜一块,葱1段,盐适量,蒜适量,料酒少许,酱油少许,花椒10颗,大料适量。
烹饪步骤:
1、山药削皮,切成滚刀块,玉米切段,备用。
2、放半锅清水,放入洗干净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗干净,备用。
冻排骨就不要炖汤了,炖汤要选用鲜排骨,炖汤和红烧相比是营养比较好,口感和口味是差很多的,但是冻排骨由于冰冻会影响口感,营养也差多了,所以只能红烧,而红烧无论是口味和口感都是绝佳的。所以冻排骨想要好吃还应做红烧的,炖汤就不合适了。
冷水下锅。骨头下锅前,要先洗净,再焯水。焯水能去掉脏东西,去掉血沫,去掉大部分嘌呤。炖汤时要冷水下锅,冷水要一次加足,并慢慢地加温,大火煮开后改用小火熬制2小时,蛋白质才能够充分溶解到汤里,汤的味道会更鲜美。
冷冻一个月的排骨可以烧汤喝,虽然排骨冷冻过了,但是它的味道没有改变,依旧是鲜香的。因为将排骨冷冻起来是为了保鲜,它的营养成分和味道是完全不会改变的,只需要冷水下锅,然后加入各种调料直接开炖就可以了,做法非常简单,所以冷冻的排骨不要扔掉,不要浪费直接烧汤喝是非常不错的选择哦。冷冻的排骨味道和营养不改变,可以烧汤喝。
到此,以上就是小编对于排骨营养汤的问题就介绍到这了,希望介绍关于排骨营养汤的4点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rjvofgh.cn/post/99824.html