营养排骨汤怎么-营养排骨汤怎么炖最好喝

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养排骨汤怎么的问题，于是小编就整理了5个相关介绍营养排骨汤怎么的解答，让我们一起看看吧。

1. 有营养的排骨汤做法？
2. 排骨汤怎么做好吃又有营养？
3. 排骨汤怎么做，即好喝又有营养？
4. 排骨汤是汤比较营养还是肉比较营养？
5. 大排和小排做排骨汤，哪个更有营养？

有营养的排骨汤做法？

有营养的排骨汤的做法：

1.准备食材，要选择糯糯的淮山药，不但营养价值高，煮汤口感也好。

2.准备调味料

3.排骨汆水去血腥。捞出来温水洗净备用。

4.山药、胡萝卜、玉米切成块。

推荐一款山药排骨汤很有营养

材料：山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。

做法：

1、山药洗净，去皮切断。

2、排骨洗净，锅里加满水，煮开，撇去浮沫；

3、放姜片葱结，加黄酒，转小火；

4、煮20分钟，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火；

5、半小时后加适量盐，煨15分钟至山药排骨酥烂即可。

山药排骨汤

食材准备：

排骨、山药、胡萝卜、姜、香葱、大料、香叶、料酒、食用油、盐

制作步骤：

1排骨洗净、山药刮皮切段、胡萝卜切块备用

2排骨加入香葱、姜片、1勺料酒、适量水，煮开后夹出排骨冲洗干净浮沫

3锅中放入葱姜爆香后，将排骨倒入翻炒一会儿，再加入山药、胡萝卜、八角、香叶、葱、姜，倒入适量水没过食材，大火煮开后转小火焖炖30分钟

4最后加入葱花、食用盐调味即可。冬天就要多喝汤，营养丰富，增强抵抗力哦

排骨汤怎么做好吃又有营养？

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1. 选用优质排骨：选择新鲜、肉质细嫩、油脂含量适中的排骨，排骨要洗净，用料酒、盐汆炸煮，可以去掉表面的油脂，提高排骨的营养价值。

2. 调料要适量：排骨汤可以根据个人口味适当添加调料，如葱、姜、八角、桂皮等，要注意不宜放太多，以免影响排骨汤的原汁原味。

3. 适当放入蔬菜：比如胡萝卜、芹菜、豆角等，都可以放入排骨汤中，可以增加汤的颜色和营养价值。

4. 熬煮时间要适宜：排骨汤要在文火上熬煮2小时以上，可以保持汤的鲜美。

用料：排骨 600克，萝卜 1根，葱姜 若干，料酒 1勺，盐 1勺

做法：

1.白萝卜洗净去皮切块备用。

2.排骨洗净血水后下锅焯水去浮沫。

3.焯水后的排骨洗净后放入电炖锅中，加入清水选择排骨汤模式炖煮，放葱姜和料酒

4.炖一小时后的汤已经很浓郁。

5.加入白萝卜继续炖煮40分钟左右即可出锅了，出锅前加入一小勺盐调味。

排骨汤怎么做，即好喝又有营养？

你好 很高兴能回答你这个问题，

我把我觉得最好吃的炖排骨汤方法告诉你，

我们先准备材料 ：

1：排骨1斤

2：玉米1根

3：山药1根

4：红枣8颗

5：枸杞20颗左右

首先把排骨洗干净在烧水焯一下水，再准备沙锅把排骨 玉米 山药 (玉米山药切成小段)红枣 枸杞 加入盖过排骨的生命之泉开大火煮开改小火煮三小时加盐味精调味即可，这样做的排骨汤又甜又不腻又有营养，简单易做，你可以试过，

排骨汤是汤比较营养还是肉比较营养？

肉中的营养素含量远高于汤。

骨头汤中含有的主要营养为水分、脂肪、少量蛋白质等；而肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、烟酸、锌、维生素B2、钙、铁等营养成分，可见肉要比汤更具营养价值，而且一锅骨头汤做好后，钙几乎不溶解在水里，大部分在肉里，想要吃骨头补钙的话，重点还是要吃肉。

大排和小排做排骨汤，哪个更有营养？

排骨汤香醇浓厚、温暖滋补。生活中我们经常食用排骨汤，不仅味道鲜美而且营养丰富，这是一道家常汤品。

无论是大排还是小排营养都十分丰富，当然，市场上小排的价钱还是更高一些的，其实不同的部位做法和口感都不一样。那我们该买大排还是小排呢？哪个更有营养更多更好吃呢？快来一起看看吧。

一般来说我们讲到排骨，，指的都是猪排骨。都说炖排骨还是选小排好，小排也叫肋排，就是肋条骨外包裹着一圈肉。小排肉层比较厚，并带有白色软骨，肉质也相对较嫩。适合用来剁小块后进行蒸、炸、烤、炖等易熟做法。

当然也有说大排更好，大排是指猪背上连着脊椎骨的那部排骨，肉层较薄,骨头较粗大。适合用来熬汤,红烧等久煮的做法。大排一般是腔骨和肋骨中间的胛骨肉比较多饭馆多用于做大排面等。

其实大小排骨营养大同小异，怎么做都好吃，大小排的选择要根据自己的烹饪方法的不同来挑选，这样的话不仅更加易熟，也更加美味营养哦！不知道大家认为哪个更有营养呢？

排骨是日常生活中不可缺的一种食材，想信大家无论是在家还是酒店经常做，经常吃。无论大排或小排它们的营养价值都是一样的，菜师傅的观点是不同的做***改变排骨的营养价值，同样排骨和不同的食材搭配也有不同的功效。

比如说排骨莲藕汤，经常吃排骨莲藕汤的话对于自身改变非常有帮助，以为莲藕炖的排骨含有大量钙元素，经常吃会有助于孩子身体的生长，老人经常食用有利于骨骼增强。此外偶尔吃一顿排骨莲藕汤具有很好的下火解热清毒的功效。

现代把排骨莲藕汤的做法分享给大家，首先准备新鲜的排骨和莲藕，然后把排骨斩断，放入清水中浸泡出血水，莲藕去皮清洗切滚刀块冲洗干净，然后起锅烧水，水开将排骨过一下煎，莲藕一同放入，捞出清洗，将排骨和莲藕一起放入高压锅内，然后放入盐，味精，葱姜段，八角，高压锅上汽7分钟，就可以出锅享用了。

在这里就和大家分享一种做法吧，当然排骨可以和很多食材搭配，如：冬瓜、山药、玉米、茶树菇等……吧，根不同的食材搭配有不同的营养价值和功效。

菜师傅建议：排骨做汤吃的更营养更健康，更有利于身体吸收。

大排小排的营养价值和猪肉是一样的，区别在于部位不同，口感也略有差别，通常，我喜欢用大排做汤，小排做糖醋排骨，像这个季节，汤里面可以加些山药或者白萝卜比较养生。需要提醒大家的是，制作肉类菜肴时，盐一定要晚放，基本上是等肉炖的八成熟的时候再放，如果早放盐的话，肉中的蛋白质过早凝固，不仅影响汤色，还会减弱鲜味儿！ 我这里有一个可以同时收获排骨汤和糖醋小排的方法，纯属私家菜，简单实用，非常省时，我这买一送二，算是超值了吧？哈哈！先做排骨汤

1.为了糖醋排骨出品美观，选择小排，冷水入锅焯一下，去除血水，然后捞出，用温水洗净

2.煮锅放水，下入排骨，放料酒，姜片，大葱段，大火煮开，注意啊！要不停撇掉浮沫，汤才清，味不腥！小火慢炖30到40分钟，煮到用筷子能扎透的时候就可以了，把排骨捞出

3.把清洗好的绿叶蔬菜放入，小***，小油菜都可以，随你喜欢，也可以放海带豆腐之类的，或者放点菌类都行，调味时放盐和白胡椒粉，肉香十足的排骨汤就做得了，营养丰富吧？需要提醒一下，患有痛风的朋友不能喝，因为骨汤里嘌呤含量高。

接下来做糖醋排骨：

1.锅内放油，放白糖，炒糖色，要小火哈！目测的话，白糖炒化，由大泡变小泡的时候，就可以放入排骨翻炒了，记得把水沥干，不然遇油迸溅很危险！糖色不能炒过了，否则排骨会发苦！

2.排骨上色后，倒一点点老抽，算是保证出品颜色的双保险了！千万不要多哈，放多了黑乎乎，看着就没了食欲！接着放料酒，锅边淋，放生抽，白糖，米醋，糖醋的比例为1：1，再加入一点点盐，因为生抽本身就咸，可以尝下口味，适量添加盐哦！排骨翻炒入味，收汁，盛盘！

怎么样？一份排骨两样吃法，是不是很实用啊？

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到此，以上就是小编对于营养排骨汤怎么的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养排骨汤怎么的5点解答对大家有用。