怎么样炒豆腐-怎么样炒豆腐好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么样炒豆腐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怎么样炒豆腐的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒豆腐怎么做？
2. 炒豆腐怎么做好吃又简单？
3. 家常炒豆腐的八种做法？

炒豆腐怎么做？

将豆腐切成小长条儿或者是大的扁方块儿。

在锅中加入油。带油温热，将豆腐放入小火炒，同时注意及时的翻，避免糊。

炸到金***，表面杀点儿人就可以出锅儿。

还可以在出国前加香葱。

炒豆腐怎么做好吃又简单？

豆腐500克，鸡蛋2个，盐、酱油、葱末各少许。

制作步骤

1、把鸡蛋磕在碗中，加少许盐，搅拌匀待用。

2、炒锅置中火上，放入适量油，烧热后炒香葱末，下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下，再把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。

材料

豆腐一盒，黄豆芽适量，葱适量，蒜苗适量，蒜头适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，猪油适量

做法

1.起油锅，将豆腐切块入锅煎至两面金黄待用。

2.肥肉入锅炸出油，爆香蒜头，下豆芽煸炒。

3.豆芽炒软后加入豆腐、葱、蒜，加盐、生抽、水稍焖一会儿。

4.加点鸡精调味就行了。

1、材料：番茄一个，豆腐一块，毛豆一小把，盐，番茄酱。

2、取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释；

3、将豆腐洗净切小块，番茄洗净切滚刀块，不用切的太小，毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫；

4、炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒；

5、再放入豆腐炒熟，然后再放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。

材料：鲜豆腐1快，青椒1个，葱、姜、盐适量

做法：

1.将买来的新鲜豆腐洗净后切成小方快，放入清水中，加1小勺盐，浸泡半小时左右，将豆腐中的部分水份析出，这样豆腐就会变得更结实点，不易碎。

2.炒锅中加少许花生油，热后葱、姜炝锅。

3.闻到葱、姜的香味后加入豆腐，轻轻晃动锅子两下后就加入适量的盐。盐必须早加豆腐才能入味。

食材：

嫩豆腐、肉末、姜丝、蒜末、麻辣底料

肉末加一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉拌匀腌制一会儿。

锅里水开后放豆腐煮开捞出。另起锅倒适量油放肉末翻炒变色，

放姜丝蒜末，加入麻辣底料炒至均匀，加半碗水煮开。

家常炒豆腐的八种做法？

第一步：把番茄和金针菇姜蒜那些清洗干净，然后金针菇切去老的那一部分根部，撕小条；番茄切块，姜蒜切末。

第二步：准备好2块客家盐水豆腐，我这2块豆腐比较大块，大家自己看着搭配吧，把豆腐切小块，再准备一个平底锅，锅中下花生油烧热，把切好的豆腐排入锅中煎至两面金黄后盛出备用。

第三步：平底锅中留油，不够油的话，就再加少许油，倒入姜蒜沫，煸香，煸出香味，倒入番茄，翻炒一下。

第四步：番茄炒的差不多了，加入点清水，加点蚝油，生抽，适量的盐，倒入豆腐，再加入金针菇，盖上锅盖，焖10分钟左右。

第五步：好了，差不多了，倒入水淀粉，把它翻动一下，水淀粉是用淀粉加清水调的，不用调太稠的，一般我是小半碗清水，加一勺半的粉，普通孩子吃饭用的小勺哦。

第六步：水淀粉加进去后，再次煮开，汤汁浓稠了，就可以关火出锅装盘了，最后再撒上准备好的葱花。

1、水豆腐先用清水冲洗一下，然后放入适量的清水，加入少许的盐腌一下

2、然后切成块

3、放入电饼铛中煎制

4、两面煎至金黄，就可以盛出备用

5、把青蒜切成小粒

6、热锅凉油，把青蒜白放入煸出香味

7、然后放入少许的清水，再放入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油、剁辣椒等

8、接着把煎香的豆腐放入锅内

9、开大火烧制，当豆腐吸足了汤汁后，放入青蒜苗

10、临出锅前用少许的生粉水打个薄芡，轻轻晃动锅子，让芡汁均匀挂在豆腐上

主料：豆腐

辅料：湖南腊肉、干辣椒、青杭椒、姜蒜、油、味精、味椒盐、高汤

制作流程

步骤1

豆腐入冰箱冷藏半天，取出沥水，切成厚0.5cm的方块

步骤2

青杭椒切条，姜切丝，蒜切坨，腊肉洗净蒸20分钟切片过水至咸度适中待用

步骤3

将豆腐对角切开成三角形，平底锅下少量油，烧热，下豆腐角煎至底面金黄

步骤4

1、原味豆腐：将豆腐切成块状，加热水煮至变软后捞出，沥干水分。加入酱油、盐、糖、葱、姜、蒜末等调料，翻炒均匀后停车，让豆腐在温度下晾干。

2、青葱豆腐：将豆腐切成适当大小的块状，加入调料和青葱丝，翻炒均匀后停车，让豆腐在温度下晾干。

3、红烧豆腐：将豆腐切成适当大小的块状，加入酱油、糖、盐、姜、蒜末等调料，翻炒均匀后停车，让豆腐在温度下晾干。最后加入清水，将豆腐煮至入味，捞出后沥干水分。

4、麻婆豆腐：将豆腐切成适当大小的块状，加入调料和豆瓣酱，翻炒均匀后停车，让豆腐在温度下晾干。最后加入清水，将豆腐煮至入味，捞出后沥干水分。

5、糖醋豆腐：将豆腐切成适当大小的块状，加入盐、糖、醋、酱油、蒜末等调料，翻炒均匀后停车，让豆腐在温度下晾干。最后加入清水，将豆腐煮至入味，捞出后沥干水分。

6、鲜虾豆腐汤：将豆腐切成适当大小的块状，加入清水、姜片、葱段、蒜末、虾、盐等调料，煮至虾熟，将豆腐捞出放入汤中，翻炒均匀即可。

7、番茄豆腐汤：将豆腐、番茄、洋葱、蘑菇等食材切成适当大小的块状，加入盐、糖、酱油、清水等调料，搅拌均匀后加热，煮至豆腐入味，将汤和料渣捞出分开，最后加入清水，将豆腐煮至入味，捞出后沥干水分。

8、炸豆腐：将豆腐切成适当大小的块状，加入调料和麻辣酱，均匀刷上油，放入空气炸锅，160°烤15分钟，出锅。

到此，以上就是小编对于怎么样炒豆腐的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么样炒豆腐的3点解答对大家有用。