西班牙海鲜菜-西班牙海鲜菜肴

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西班牙海鲜菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍西班牙海鲜菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样做西班牙海鲜饭？
2. 西班牙海鲜饭和意大利海鲜烩饭有什么区别？
3. 西班牙海鲜烩饭为什么有些夹生？
4. 西班牙海鲜饭的来历是什么？

怎样做西班牙海鲜饭？

材料

米饭、墨鱼、鲜虾、彩椒、生姜、李锦记xo酱、烧烤酱、黑胡椒汁瑶柱海鲜饭

1、将活虾去头剥壳（活虾很难剥，要想快就把虾放冰箱速冻然后再剥），切开虾背，剔除肠线。2、墨鱼洗净切成宽丝状；将去壳的虾仁和墨鱼丝加入姜片、少许盐，淀粉、料酒抓匀腌制片刻，过水焯变色捞出备用（入沸水略焯是为了去腥）。3、在焯过水的虾仁和墨鱼丝中调入烧烤酱、黑胡椒汁、少许盐拌匀备用；彩椒洗净切小丁备用。4、将适量米饭放入乐扣乐扣四面锁扣格拉斯中，调入适量的李锦记xo酱拌匀再依次加入彩椒粒腌制好的虾仁、墨鱼丝。放入已经预热200度的烤箱中开上火，烤大约10分钟左右，至表层米饭略焦脆即可

虽不太像必胜客做的口味，但差不多相近

西班牙海鲜饭和意大利海鲜烩饭有什么区别？

1. 区别
2. 西班牙海鲜饭和意大利海鲜烩饭在制作方法、调料和口味上有所不同。
西班牙海鲜饭是一道传统的西班牙菜，主要以番红花调味，米饭与海鲜一起煮熟，使米饭吸收海鲜的鲜味。
而意大利海鲜烩饭则是意大利菜系中的一道经典菜品，通常使用番茄酱作为调味料，米饭和海鲜一起炖煮，使米饭和海鲜的味道相互融合。
3. 此外，西班牙海鲜饭中的米饭通常比较松散，口感略硬，而意大利海鲜烩饭中的米饭则更加粘稠，口感更软糯。
此外，西班牙海鲜饭中的海鲜种类较多，可能包括虾、贻贝、鱼等，而意大利海鲜烩饭中的海鲜种类相对较少，可能主要以贻贝、虾等为主。
因此，尽管两者都是海鲜饭，但在制作方法、调料和口味上存在一定的区别。

西班牙海鲜饭和意大利海鲜烩饭有以下区别：

1. 米不同：西班牙海鲜饭一般使用短粒米（如Senia、Bomba等），而意大利海鲜烩饭使用中粒米（如Arborio或Carnaroli等）1。

2. 配料不同：两种饭都有丰富的食材搭配方法，荤的素的海鲜和肉类都可以用。但西班牙海鲜饭有一味必不可少的灵魂配料，即藏红花。而意大利海鲜烩饭通常会在米饭装盘后加入帕玛森奶酪，而西班牙海鲜烩饭则不会加奶酪1。

3. 烹饪方法不同：西班牙海鲜饭一次性加入全部高汤，焖煮软烂成熟；而意大利海鲜烩饭是分批次加入，开盖烹煮2。

西班牙海鲜烩饭为什么有些夹生？

1、煮饭时加的水少，煮米饭时水量手掌厚度差不多，不要水量过少，做2次就能掌握了。

2、煮米饭时，饭没有煮熟就停止加热，也会造成米饭夹生。气压不足，可以会是电器本身的使用问题（损坏），或者是地区大气压问题（就像云南，饭大多有点夹生）

西班牙海鲜饭的来历是什么？

西班牙海鲜饭也不是突然之间出现的，它经历了漫长的改良，是西班牙历史与环境所烹饪出的。海鲜饭最早追溯到十七世纪的参考文献《巴伦西亚的大米（rice a la valenciana）》，随后到十九世纪，现代海鲜饭的大圆盘才真正出现。

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西班牙海鲜饭就是坑爹的***饭，说透彻点就是洋鬼子的家常便饭，米饭呗！

其实要说这个“西班牙海鲜饭”，脑补一下就是满满一大锅海鲜的场景。但是事实是最正宗和最传统的西班牙海鲜饭里的的确确是没海鲜的，所以不是西班牙人忽悠你，但是西班牙人你为啥起了个忽悠人的菜名？

这还得扒一扒西班牙海鲜饭的历史，它有个西班牙名字叫Paella，发源自西班牙第三大城市瓦伦西亚，二百多年前由于海鲜和鱼类无法长时间保鲜，所以海鲜饭用大米、鸡肉或者兔肉和蔬菜拌在一起焖制。和日本人总宣传自己的稻米棒一个道理，西班牙人也对他们海鲜饭中的“米饭”啧啧称道，简直那米饭就是他们整个海鲜饭中最值得骄傲的地方。并且还有个特色，就是西班牙海鲜饭最成功的地方还在于米饭的颜色。

那时候唯一的西班牙海鲜饭里的肉类是这货----蜗牛！

一直到了上个世纪，冷鲜技术开始在餐饮行业崭露头角后，饭中才开始出现了我们现在可以在国内西餐厅常见到的样子。

饭中点缀着很多例如虾、螃蟹、黑蚬、蛤蜊、牡蛎、鱿鱼等。

真正的海鲜饭就在我们胶东农家，地道的农家饭可口又美味哦！

胶东农家的饭菜，虽然不太好看但是实惠又好吃呢。

关键还要看自己的口味和口感很棒哦！

农村自家蒸的馒头，好吃又实惠口感好。

这是胶东人家最爱吃的节流鬼儿啊！

有没有吃过的？

煎刀鱼，用自家压榨的纯花生油煎滴。

花蛤喇，哈个青岛啤酒也很美味哟。


老百姓吃喝就讲究个实惠，不但口感要好，还得能吃饱份量要足。

千万别吃洋鬼子饭，太能忽悠了。不但不好吃，还大贵贵也吃不饱。西班牙海鲜饭，意大利面，日本寿司，美国快餐的都不是人吃的饭，去见鬼去吧。

到此，以上就是小编对于西班牙海鲜菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于西班牙海鲜菜的4点解答对大家有用。