大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于常见面食的问题,于是小编就整理了5个相关介绍常见面食的解答,让我们一起看看吧。
葱油拌面:
食用油350ml葱500克老抽100ml生抽100ml白糖30-50ml面条看心情吃多少
把糖、老抽、生抽放在小碗中备用。调料区的配比
葱油拌面的做法 步骤1
小葱洗净,切掉葱白部分不要,绿叶部分切成长段,
葱油拌面的做法 步骤2
热锅温油放入葱绿,(葱白部分留着的友友,可先下葱白炸变色捞出,再下葱绿)本菜谱直接使用葱绿。
葱油拌面的做法 步骤3
用小火慢慢的熬成焦黄(绿转黄)。捞出备用。注意:带一点点的黄绿色~这个时候就要关火了,再熬就要焦了。
葱油拌面的做法 步骤4
第一步、200克猪前腿肉切成5毫米左右的丁;准备1勺老抽、2勺生抽、4勺黄豆酱、1勺白糖倒入一个大碗内,加入150毫升清水用筷子搅匀;黄瓜洗净后切丝。
第二步、炒锅内倒入3勺食用油,油热后放入肉末,翻炒至变色,然后倒入黄豆酱用小火慢慢炒几分钟,汤汁变浓稠盛出即可。
第三步、水烧开后放入面条煮熟,然后捞出面条,浸入冷水,冷却后捞起控干水分,盛入碗里。
一:葱油饼
用料:
面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量;
做法:
1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花。
各类面饼的做法:
一、馅饼的做法
原料: 面粉,猪肉(或牛肉),大葱,香油,盐,酱油或黄酱。
做法: 一斤面粉对半斤左右温水和好,醒面半个小时。
将肉剁碎,用切碎的葱和调料和成馅(也可换做其他馅料)
在宋朝,一位名叫“圆尔辨圆”的日本僧人(后被称为“面条和尚”)从临安学成归国。他的归国行李里除了禅宗佛教的经书,还有一张以水车带动齿轮的磨面机设计图。来自中国的磨面技术连同吃面的风尚,经由日本僧人一起传到了日本的寺庙厨房。
以小麦或荞麦磨粉制成面条,煮熟后浇上海藻和蘑菇熬制成的高汤,日本僧人只有在吃面的时候才被允许发出进食声,而面条从僧侣流传到日本民间也形成了一种独特的习俗:吃面的时候发出的声音越大,越表示礼貌。
南方的面条可分为四类:
1重庆小面和杭州片川儿,上海葱油拌面,用圆的中等粗细的面。
2沙县的面,面条偏薄,有拌面,汤面。
3竹升面,面条圆而细黄。
4武汉热干面,粗圆的碱面,独此一家。
北方的面,需要老师傅,也有四类
1兰州拉面
2陕西刀削面,也叫裤带面,手擀面。
3河南烩面,浆而立,捞面,焖面,杂粮面,棒棒面。
4北京炸酱面,特别在于酱的熬制,面没有特定,还有龙须面。
唐朝时,人们开始把面条称作不托。意思是用刀把面饼或面片直接切成条状之后再煮食。不用手掌托着。用以区别在此之前直接用手掌压而成的薄片儿汤饼。
并且自唐时起就已风行过生日吃寿面的习俗。孩子出生后三天,还要请亲朋好友去吃面条。开汤饼宴以示庆贺。
面条起源于中国,面条起初被称为“汤饼”。四千多年前,一场突如其来的地震摧毁了中国西北部的一个村庄,紧随其后的洪水又将其封冻。
四千多年后,准确说是在2005年,考古学家们在被称为“中国庞贝”的青海省喇家村里,发现了***在岩层中长约50厘米、宽约3毫米的面条。不过在那时它的名字很有可能还不叫“面条”。
面条的吃法五花八门,最最基本的吃法是煮和涮,调料可以有辣的酸的,甜的咸的。介绍一下我的普通吃法,先做好拌料,锅里少许油,葱花姜丝蒜末炝锅,把准备好的西红柿香菇炒熟,放汤,加入辣酱麻汁和少许盐,备用,另起锅多放水,水少了面条发粘不好吃,开水下锅,煮三至五分钟,捞出,浇上菜汤,好吃的不要不要的。
尚面膳食,嘴爱面,会呼吸的面,一面如旧,面面俱到,来一碗,面依缘,劲削王,面面香菽,面对面,妙食物语,面子功夫,好巴适,喜8面馆,独一根,鲜品面,幸福美面,小城小面,真牛面馆,香味韵,香滋恋,恒味,福满多,鼎一,美味情缘,老磨坊,食全食美,喜来客,味极鲜,蜀食一家,阳春白雪,一勺烩,水漫锅盖,百盛
到此,以上就是小编对于常见面食的问题就介绍到这了,希望介绍关于常见面食的5点解答对大家有用。
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