云南的面食-云南的面食叫什么名字

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南的面食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南的面食的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南面条的神仙吃法？
2. 昆明煮面条为什么煮不熟？
3. 东川面条哪个牌子好？
4. 云南除了米线还有哪些好吃的面食？

云南面条的神仙吃法？

云南面条神仙吃法芝士锔意面

主料：1人份的意面、少许芝士、少许玉米。辅料：黑胡椒、黄油、意大利面酱、食盐各少许。

做法步骤：

1、锅中加入足量的水和少许食盐，烧开之后下意大利面，煮熟之后过一遍凉水，然后捞出来沥干水分。

2、热锅后放入黄油，开小火将其煮化，然后转成中火，放入意大利面酱和玉米翻炒一下。

3、再往锅中加入小半碗水，煮沸之后加入意大利面翻炒一下，让意大利面均匀地沾上意大利面酱，然后撒上黑胡椒再翻炒一下，待多余的水分，被炒掉之后关火。

昆明煮面条为什么煮不熟？

昆明地处高海拔地区，空气稀薄，导致沸点降低。水在标准大气压下的沸点为100℃，但在昆明的高海拔环境下，沸点约为93℃。低于100℃的沸点不足以煮熟面条，因此在昆明煮面条时会出现煮不熟的情况。

解决这一问题的办法是增加烹饪时间或***用压力锅，通过提高压力和温度来降低所需沸点。

昆明位于高海拔地区，气压较低，水的沸点比海平面低。通常情况下，水在海平面沸腾的温度为100摄氏度，而在昆明则约为93摄氏度。低于沸点的温度不足以使面条迅速煮熟。

因此，在昆明煮面条时，由于水的沸点较低，需要延长煮制时间或***取其他措施，如加压或添加小苏打，以提高水的沸点，从而使面条煮熟。

东川面条哪个牌子好？

无名、钦铜山、金桂、红土地东川面条。本品在***用先进生产工序下又结合传统自然风干方法，使之具有色泽均匀、劲道柔韧、面汤清澈、嫩滑爽口、回味醇香等特点。产品深受广大消费者青睐，畅销云南各州市，是东川面条中的翘楚。一个东川面条，更是成就了一个让人难以置信的惊喜。

无名、钦铜山、金桂、红土地东川面条。中国国家地理标志产品

东川面条，云南省昆明市东川区特产，中国国家地理标志产品。

独特的水质、土壤和立体气候的条件，使东川成为昆滇“面条之乡”，东川面条劲道好，回味香，久煮不烂，又香又滑。

2015年08月10日，原国家质检总局批准对“东川面条”实施地理标志产品保护。

云南除了米线还有哪些好吃的面食？

亲，首先过桥米线不是面食😁

不过说来也怪，或许南方人选择性太多的缘故，壹周君对过桥米线并不感冒。也曾经人云亦云地以为，云南是最不喜吃面食的地区😁

直到有一天，壹周君来到昆明，与闺蜜逛遍几家老字号，吃过了那份荡气回肠的早餐之后，才发现最好吃的云南小吃，必须是从一笼破酥包子、一份烧饵块，以及一碗稀豆粉开始的。

首先来聊聊破酥包子。所谓“破酥”，其实是一种制作工艺，低筋面粉+猪油，形成一个油层，蒸过以后外皮就会有“千层”的感觉，柔软松酥，入口即溶。

单单是外皮有噱头不足为奇，破酥包子的馅有咸甜两种，咸馅主要是鲜肉丁、冬菇、冬笋这些，但与普通肉包子做法大有不同，将清汤和、葱姜末混合酱油、盐、胡椒粉等等配料，先入锅煮开，然后淀粉勾芡，最后下主料，拌成咸馅。

而甜馅则令壹周君心有戚戚焉——熟云腿加白糖、蜂蜜等等拌成的，云南火腿是大大的有名，用它与蜜糖混合做馅，半甜半咸、既鲜咸又甜香，让人胃口大开。

在云南，能与过桥米线正面PK的应该就是饵块了吧，古代人将米类制作的食物统称作“饵”，云南人则不负众望地将“饵块”做到了极致。

以饵块为原料制作的相关小吃，壹周君在其他题目中已经陆续回答过啦，现在就推荐另外一款饵块类经典——烧饵块。

你可以将它简单想象做天津的煎饼果子，区别在于饼皮是大米煮熟后压成饼状，然后在铁板上烤到金黄，加入油条、鸡蛋等等，再涂上不同口味的酱料而成的。

到此，以上就是小编对于云南的面食的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南的面食的4点解答对大家有用。