运城面食馆-运城面食馆那家好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于运城面食馆的问题，于是小编就整理了4个相关介绍运城面食馆的解答，让我们一起看看吧。

1. 运城美食推荐？
2. 运城盐湖区美食？
3. 运城垣曲十大特色食物？
4. 运城必吃十大特色菜？

运城美食推荐？

稷山麻花

稷山麻花是运城的传统特色小吃。麻花在很多地区都有，在古代，还是宫廷食品，传至民间时成为两股面粘在一起的形状。清乾隆年间，翟店镇西位村的一位商人把它带回家乡运城，制作出售，食者甚多。后来，这位商人不断改进制作技术，将麻花由两股改成三股，然后拧成炸制，呈金***细丝花纹状。稷山麻花有麻花咸、甜兼存，油酥、巧克力、五香、怪味麻等独特的特点。

运城盐湖区美食？

盐湖区美食有黍面油糕、运城大盘鸡、猫耳朵、糖豆角、盐湖酥梨、相枣等。

1、黍面油糕：黍面油糕是运城的一种传统地方特色风味糕类小吃，黍面油糕是用上好的黍子面，包上红豆泥，下油锅一炸黄亮香脆，撒上白糖香甜可口、余味悠长。

2、运城大盘鸡：大盘鸡主要用料为鸡块和土豆块，配饸饹面烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。

3、猫耳朵：猫耳朵是晋南等地区流行的一种风味面食。它吃着筋滑利口，制作简便，随乡就俗，适用多种面粉和浇头，又加上制作简便，倍受群众欢迎。

4、糖豆角：糖豆角起源于秦代，始为民间食品，由于做工精巧，以精制面粉做成外壳，形似豆角，蜡黄透亮，十分好看，造型奇特，长不过五分，内灌蜂蜜，咬破后蜜汁四流，甘甜无比。

5、盐湖酥梨：盐湖酥梨起源于盐湖区王过村，俗称王过酥梨。果实呈现个大皮薄、色艳质细、汁多味甜、酥脆爽口等特色。

6、相枣：运城相枣主要产于运城北相镇、泓芝驿镇、席张乡沿涑水河一带。相传公元前70余年就有栽培，为历代皇帝所御用，亦称贡枣。相枣果实硕大，果形端正，色泽紫红，皮薄肉厚，核小味甘。

运城垣曲十大特色食物？

1、张袁福羊肉冲汤

羊肉冲汤是部分地区对羊肉汤的另一种叫法。因为在羊肉汤的制作过程中，有一道工序就是冲汤，即用笊篱或漏勺装满切好的熟羊肉或羊杂，另一只手掌汤勺，不断地在热气翻滚的浓汤锅里舀热汤冲羊肉或羊杂，至到羊肉被加热，浮油被冲去。最后，装入碗中，并加入浓汤，泡的多为发面饼。

2、垣曲核桃

垣曲核桃是山西省运城市垣曲县的特产。垣曲核桃经济林发展到18万亩，实现销售收入2000余万元，华峰片区被评为“国家级核桃示范基地”。

3、菖蒲酒

菖蒲酒是山西省运城市垣曲县的特产。菖蒲酒是一种配制酒，色橙黄微翠绿，清亮透明，气味芳香，酒香酿厚，药香协调，使人不厌，酿和爽口，辣不呛喉，饮后令人神气清爽。

4、垣曲猴头

垣曲猴头是山西省运城市垣曲县的特产。垣曲县猴头味道香美芳鲜，肉质肥厚，无虫蚀，绒毛有光泽，久贮色味不变，营养极为丰富。

5、垣曲荞面饸饹面

饸饹面是一种中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一，制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具，有漏孔)把和好的荞麦面放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条(面条状)放在锅里煮着吃，这种传统独特的饮食制作方式，不知从何时一直延续至今，成为中国西北方地区独特的风味名吃。垣曲县到处可见饸饹面馆，荞面饸饹也是垣曲人最喜欢的一种面食。

运城必吃十大特色菜？

运城是山西省的一个著名城市，有着独特的风味美食文化。以下是运城必吃的十大特色菜：

1. 手工面皮：一道以牛肉、酱油、大葱等为主要原料制作的面食，口感劲道，回味无穷。

2. 运城臊子面：是一种由手工面制成的面条，搭配豆腐丝、黄瓜丝、酸菜、麻辣酱等多种食材而成，口感鲜美，有着独特的香气。

3. 牛肉羊肉火烧：是一道用黄豆芽做底料放上羊肉和牛肉等多种配料制作而成的汤类美食，营养丰富，口感浓郁。

4. 广积粮（饼）：以小米、玉米、红枣和核桃仁等为主要原料制作而成，口感松软、香甜可口。

5. 烩面：将新鲜的手工面和各种肉类、蔬菜搭配在一起，在锅中煮至八分熟即可。咸鲜可口，香气扑鼻。

6. 油茶：是一种以混合豆浆、芝麻糊、米粉和植物油等为主要原料的传统饮品，口感醇厚，有着浓郁的芝麻香味。

7. 马嵬豆腐：是一道以豆腐为主要原料，再配以各种新鲜蔬菜和肉类制成的汤类美食，视觉效果极佳，口感清鲜。

8. 米豆腐：是以米为原料制作而成的豆腐，口感绵软、入口即化。

9. 文昌鸡：是运城当地著名的特色菜品之一。选用活泼健康的母母鸡作主料，加以各种调料及烹调技巧烹制而成，口感香嫩。

到此，以上就是小编对于运城面食馆的问题就介绍到这了，希望介绍关于运城面食馆的4点解答对大家有用。