炸塔鱼的做法-炸塔鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸塔鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炸塔鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炸塔嘛鱼的正宗做法，炸塔嘛鱼怎样做才好吃的做法步骤？
2. 塔嘛鱼做法？
3. 炸鳎麻鱼做法？

炸塔嘛鱼的正宗做法，炸塔嘛鱼怎样做才好吃的做法步骤？

【烹饪食材】：鱼3条、大葱一根、大蒜适量、干辣椒适量、白糖一勺、香醋适量、生抽两勺、酱油一勺、料酒一大勺、盐适量

【烹饪步骤】：

1、首先准备好需要用到的全部食材，准备3条鳎鱼，将鳎鱼一分为二，去掉两面鱼鳞和鱼肠，有人喜欢撕去鱼皮也是可以的，不去也行，洗干净备用。

2、准备好葱姜蒜，辣椒，八角，花椒。

3、再来做一碗料汁，碗中加入一勺白糖多一些香醋，再加入两勺生抽和一大勺的酱油，最后再添加一勺的料酒，加入少许的盐搅拌均匀做成料汁备用。

塔嘛鱼做法？

1· 准备塔嘛鱼，将塔嘛鱼收拾干净，洗净。

2· 准备葱姜蒜改刀备用。

3· 1个鸡蛋打散成蛋液，塔嘛鱼两面都均匀的沾满鸡蛋液，面粉。热锅凉油，放入 花椒，姜丝，塔嘛鱼，中火煎成两面金***，盛出备用。

4· 锅里留少许底油，

5· 放入香叶、八角、姜片、蒜瓣、干辣椒煸香。

6· .将鱼放回锅中，加入少许生抽、醋、白糖、盐调好的一碗料汁，顺着锅边烹入白酒，要听到呲呲声的那种哦。加入适量开水，刚好没过鱼肉的量，小火慢炖

7· 烧至汤汁浓稠，鱼肉入味，可出锅，捡去葱、八角、香叶等，摆盘。

8· 搭配卷子吃简直太棒了

第1步、塔嘛鱼去皮收拾干净。切成段。第2步、放入少许干面粉让鱼身都粘上面粉。第3步、葱姜蒜切片。第4步、在葱姜蒜碗里加生抽两勺，香醋两勺，老抽一勺，料酒一勺。白糖一勺。少许的水。第5步、锅里放油煎至两面金黄。第6步、起锅烧油放花椒大料炸出香味。第7步、下煎好的鱼。第8步、把调好的料汁放进去。盖盖焖三分钟。在加上适量的水炖十分钟。第9步、出锅装盘。



1.塔嘛鱼处理干净切两段

2.塔嘛鱼沾一层淀粉，油温五成热下锅炸。

3.炸制两面金***即可

4.起锅烧油下入八角，花椒，葱姜蒜，炒香，下入一勺郫县豆瓣酱炒出红油放鱼，加料酒，生抽，老抽，白糖，加水没过鱼大火烧开转小火炖十分钟收汁即可。

5.出锅装盘完成

炸鳎麻鱼做法？

食材：

塔嘛鱼(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、葱(适量)、姜(适量)、蒜(适量)、花椒(适量)、大料(适量)、老抽(适量)、白酒(少量)、醋(少量)、白糖(少量)。

做法：

1、解冻，冲洗一下。

2、塔嘛鱼剥皮去头，两边的皮可以撕下来但不要沾上鱼肉，否则炸的时候容易散，鱼头把黑色的地方剪下来就可以，要是小鱼可以全部剪掉。

到此，以上就是小编对于炸塔鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸塔鱼的做法的3点解答对大家有用。