水煮鱼的做法土豆-水煮鱼的做法土豆片怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水煮鱼的做法土豆的问题，于是小编就整理了3个相关介绍水煮鱼的做法土豆的解答，让我们一起看看吧。

1. 清汤水煮鱼做法？
2. 香辣水煮鱼正宗做法如何快速泡腐竹？
3. 阿蔡水煮鱼片的家常做法？

清汤水煮鱼做法？

材料：鲈鱼1条、葱姜适量、洋葱适量、红椒适量、蒸鱼豉油适量、生抽适量、盐适量

做法：

1、放姜葱洋葱香菜小火炒香。

2、加一碗清水和半碗蒸鱼豉油，少许老抽和半勺糖，烧开备用。

3、红椒片薄，大葱划开取芯。

4、放入小葱叶和红椒卷紧，卷紧后切丝，用冰水泡10分钟。

5、鲈鱼两面改刀，使其均匀受热，水开上笼蒸八分钟即可出锅。

6、放上葱丝，淋上热油，浇上熬好的酱汁，美味即成。

主料:草鱼 适量

辅料:黄豆芽 适量，小油菜 适量，香菜 适量，葱 适量，蒜 适量，姜 适量，鸡蛋 适量。

1、 鱼肉处理干净，鱼头、鱼排分开，切片。

2、 鱼肉中加入调料包的调料、料酒、鸡蛋，搅拌均匀后，腌制20分钟。

3、 鱼头和鱼排加盐、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟

清汤水煮鱼的家常做法：

步骤1

新鲜鱼片加盐、味精、少量糖，少许橄榄油、干淀粉和鸡蛋清拌匀，腌制上。然后烧锅水，将底菜（金针菇，蘑菇，黄瓜）焯熟，捞入碗中打底。

步骤2

国内少许油烧热，放入几片姜片炒香，把鱼皮、鱼骨架或大块的鱼肉放入煎炒一会儿既去腥又增添香味

步骤3

接着向锅中倒入开水，加入盐、味精、糖、葱段，倒入100毫升牛奶，烧开后下鱼片，鱼肉变白后即可捞出

步骤4

将生菜放入鱼汤中焯熟，然后连汤全部倒入碗中

步骤5

把鱼洗净，放入花椒，八角，葱段，蒜瓣，姜片腌至一会，先准备香菇生菜焯水，垫入盘中，再把鱼开火煮几分钟，汤变奶白色，连鱼带汤倒入盘中，再淋上少许料油，撒些葱丝香菜段辣椒段，就可开吃。

香辣水煮鱼正宗做法如何快速泡腐竹？

材料：鲤鱼1000g、绿豆芽200克、小蘑菇100克、***100克、香菜1颗、土豆淀粉适量、黄瓜1根

辅料：小葱1颗、蒜5颗、姜4片、花椒20颗、料酒10毫升、芝麻适量、盐5克

步骤一：准备水煮鱼材料步骤2把鱼清洗干净，片成片，加入适量盐，料酒，姜腌二十分钟。水烧开，加适量盐，倒入***和小蘑菇，焯水捞出，豆芽焯水捞出

步骤二：黄瓜切段，把所有菜，加适量盐准备好备用，热锅下油，加入葱姜蒜末，编出香味儿，加入水煮鱼调料，继续煸炒步骤三：再加入鱼骨，炒一炒。加入适量清水，烧开转中火，烧八分钟

步骤三：鱼片加入淀粉，搅拌均匀。再加入鱼片，烧一两分钟，烧好以后，依据自己口味，尝一下咸淡，再倒入青菜盆中

步骤四：表面放香菜和蒜末，热锅下油，开小火，放入花椒，煸出香味儿，花椒捞出不用，关火，放入芝麻，煸出香味，最后泼在香菜和蒜末上就可以食用

食材明细

草鱼、藕、豆皮、葱、土豆淀粉、黄酒、胡椒粉、姜粉、豆瓣酱、花椒、胡椒。

1、草鱼一分为二，鱼肉切成鱼片，鱼骨头和鱼头切成段。

2、在鱼片和鱼骨里分别放入胡椒粉、姜粉和黄酒码味。

3、豆皮切成条在盐水里烫熟。藕片同样过盐水烫一下，捞出。

4、烫熟的豆皮和藕片摆盘铺底。

材料：

草鱼800克、绿豆芽80克、干辣椒30克、蛋清10克、花椒12克、姜片、蒜末、葱段少许

调料：

豆瓣酱15克，盐、鸡粉5克、料酒3毫升、生粉、食用油适量

香辣水煮鱼的正宗做法：

1.草鱼切开，取出鱼骨切大块；鱼肉用斜刀切块，装碗加盐、蛋清、生粉，腌制入味

2.锅中注油烧至3~4成热或发出滋啦响声，倒入鱼骨炸两分钟，捞出备用

3.起锅烧油，放入葱、姜、蒜、豆瓣酱、炒香；倒入鱼骨，炒匀；加开水、鸡粉、料酒、绿豆芽煮汁至断生，捞出食材装入碗中备用

4.锅中留汤汁煮沸，放入鱼肉片煮至断生，连汤汁一起倒入碗中

阿蔡水煮鱼片的家常做法？

家常水煮鱼片的做法步骤

　　1.三道鳞洗干净，擦干水分

　　2.用刀切下鱼片

　　3.用蚝油和盐腌20-30分钟，备用

　　4.这个时间可以把油麦菜择好，洗干净

　　5.豆芽掐好，洗干净

　　6.鱼腌好后，开始做菜。油锅微热，把花椒、八角和辣椒爆香，然后盛出来

　　7.油麦菜和豆芽放油锅爆炒3分钟后盛出来备用

　　8.锅里放少许油，辣椒酱放锅里爆香

　　9.把爆香过的花椒、辣椒和八角放锅里，添适量清水，加切好的葱和蒜，盖上锅盖，煮20分钟入味

到此，以上就是小编对于水煮鱼的做法土豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于水煮鱼的做法土豆的3点解答对大家有用。