油焖虾的做法-油焖虾的做法大全家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油焖虾的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍油焖虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么做油焖虾？
2. 油焖虾的简单做法，油焖虾怎么做最正宗？
3. 油焖虾怎么做？

怎么做油焖虾？

1、先将对虾去除头部虾须和虾尖，用剪刀剪掉虾足，用刀将对虾背部片开去除虾的泥肠（也可以使虾更加入味）；炒锅烧热加入花生油，下葱、姜、蒜片爆香。

2、将对虾依次下入锅中，大火煎炒至颜色变红，并用锅铲轻轻压制虾脑，使虾脑内的虾膏慢慢流出，让虾膏和锅内的油充分融合，油也会慢慢变成红色。

用料：海白虾500g，葱10g，姜15g，香菜10g，番茄酱20g，盐5g，白醋10g，胡椒粉5g，料酒10g，白糖15g

做法

1/7 首先把鲜虾去除头部虾刺，剪去虾须、虾脚，背部开导去除虾线，洗净备用

2/7 葱姜切成丝，香菜切段

3/7 待锅烧热后下入15克左右色拉油，再倒入葱丝和姜丝，下入番茄酱煸香

4/7 同时将洗净的海白虾倒入锅内，转大火翻炒，再加入盐、料酒、白糖、白醋、胡椒粉，加入少许清水，烧开，盖盖转中火焖2分钟

5/7 2分钟后，开火，收汁，使芡汁均匀包在虾上出锅即可

6/7 出锅后再撒上一些香菜做为装饰

主料 虾10个。

调料料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。

制作步骤

1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。

2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。

准备食材：大虾500克、姜1块、蒜4瓣、小葱10克、白糖1勺、番茄酱2勺、生抽1勺、料酒1勺、盐1勺。



步骤2

把大虾剪去须、爪、嘴，挑去黑线，从背部切开至尾端。



步骤3

姜蒜切片。



步骤4

香葱切段。

油焖虾的简单做法，油焖虾怎么做最正宗？

用料：基围虾500克

步骤：

1.鲜虾剪开虾背，用牙签剔出虾线。沥干水分备用。

2.大葱斜切片，生姜切小片，小香葱切末。

3.热锅下姜片，中小火，姜片略微炸发黄。

4.再放入大葱片，炒出葱油的香味。

5.放入洗好的鲜虾，翻炒至变色，加入食用盐，白糖，料酒，生抽，老抽。盖上锅盖焖煮五分钟左右。另起一个油锅，放入番茄酱，中小火炒出红色，倒入炒虾的锅里。翻炒均匀收汁。即可关火。

6.摆盘撒入香葱末。

油焖虾怎么做？

（1)虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可。

（2)锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色。

（3)虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味。

（4)然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷1—2分钟即可。

（5)摆盘开吃。

主料 虾10个。

调料料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。

制作步骤

1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。

2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。

油焖虾是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面是制作步骤：

所需材料：

虾 500 克

葱姜蒜适量

料酒 2 勺

生抽 2 勺

白糖 1 勺

盐 1/2 勺

鸡精 1/4 勺

水淀粉适量

1、食材用料：虾250g，姜5克，料酒1勺，白糖1小勺，油一大勺，生抽1勺，食盐小半勺，细香葱1根。

2、首先将虾洗净，沥干水，再将虾剪去钳、须、脚，装盘备用。

3、锅中放入比平时炒菜略多的油，放入姜片爆香。4、放入虾翻炒至水汽完全变干，再煎炒至虾皮微微发皱。

5、接着加入料酒、生抽和少许糖翻炒，再加入盐调味，最后撒上葱花即可出锅。

备料，大虾500g，葱，姜，大料，辣椒，盐，生抽，油…。制作，大虾洗净去虾腔虾线，用上述料淹制30分钟。用盐烧热，放油，将大虾用油煎制后，放入料，水焖制10分钟。

到此，以上就是小编对于油焖虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于油焖虾的做法的3点解答对大家有用。