面食怎-面食怎么做最好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面食怎的问题，于是小编就整理了3个相关介绍面食怎的解答，让我们一起看看吧。

1. 做出的面食怎么变白？
2. 馒头怎么蒸？
3. 面条怎么做好吃？

做出的面食怎么变白？

准备400克面粉，把准备的面粉放入到大碗中，然后把刚刚搅拌好的酵母白糖水倒进去，一定要边倒边搅拌。因为这样可以掌握酵母白糖水的用量，不至于和得太稀，或者是太稠，等到咱们将其搅拌成面絮状之后就向里面加上一块猪油，猪油不用太，大概在15到20克之间。

加入猪油之后，咱们就快速给它揉搓，一直揉搓到猪油与面团均匀混合到一起。加入猪油的目的是可以让做出来的面食更白。然后根据自己要做的面食来揉成相应的质地，需要比较柔软的面团，那就揉成偏软一点的，需要比较硬一点的面团，那就揉成比较硬一点的，总之要根据自己的需求来进行确定。

馒头怎么蒸？

你好，我是四妮儿，很高兴回答你的问题，（馒头怎么蒸）我作为一个北方姑娘，太熟悉不过了，从小就看妈妈蒸馒头，第一步骤，先放适当的面粉，两勺白糖，放一点白酒，这样发酵就比较快一些，发酵粉放到碗里用温水搅开，搅开之后倒到面里面，用筷子搅面搅成絮絮形状，然后再去和面，旁边放个碗倒一点水，边和面边占手，和好面之后，让它发酵两倍大，里面是蜂窝状就可以，再放到案板上，揉一下空气，弄成形状，在发酵半个小时，就可以上锅蒸了，要凉水中哦！蒸20分钟香喷喷的馒头就好啦！

先准备小麦面粉，倒入适量的泡打粉，准备温水，揉成面团！最好硬一点！揉好之后盖上保鲜膜醒一段时间！面团醒好之后调一点碱水，倒入醒好的面团上进行揉戳！面团揉到光滑状，开始做剂子！切好之后放到开水上蒸！十五分钟左右一锅的馒头就蒸好啦！欢迎大家留言切磋[我想静静]

首先很高兴回答你这个问题，馒头怎么蒸？在我们老家，我们小时候，我老妈他们蒸馒头的时候，刚开始都用自己发酵的酵团，然后和面让他发酵发酵完以后在案板上要揉再把它剁成馒头形状。然后在大锅里面蒸45分钟。那时候也有人用那个食用碱面，不过现在的话都不用那种酵团都一般用的是安琪酵母。

首先用温水化开酵母，想要有点奶香味可以加入点牛奶 或者打两个鸡蛋都可以。不想那么复杂的就化开酵母之后，加入面粉，活活面 揉成团 ，醒面 等它发酵至两倍大，就可以了，揉面团，做成馒头，上锅蒸就可以了。

面条怎么做好吃？

可能很多人想到面条的做法都是煮着吃，其实面条除了煮着吃之外，还有很多种做法，比如这道葱油拌面。

准备的食材：面条，小葱，老抽，食用油，白糖，生抽。

制作方法：

首先将小葱用水清洗干净，用刀切成段放到碗中备用，在锅中倒入适量的食用油烧热，下入切好的葱段小火慢煎，等到葱段慢慢变成金***的时候，就可以关火将里面的食用油倒出来了，这也是咱们首先要准备的配料，接着在锅中倒入适量清水烧热，把面条下入到锅中煮开。

可能很多人会选择直接将面条冷水下锅，其实这是错误的做法，要是冷水下锅煮面条就会让面条煮出来非常的黏，等到出锅后面条就会成坨，严重影响到了吃面的口感，等到面条下锅水再次煮开的时候，往锅中倒入一杯冷水，这样不仅能够防止水温太高将面条煮烂或者是煮糊，还能够提升面条的嚼劲。

面条历史悠久，制作方法简单、营养丰盛、即可主食又可快餐的健康食品，早为为世界人民所接受和喜爱。

面条制作方法有两种，分别为手工面条和机器面条。一般人们喜食的还是手擀面，因为手擀面光滑有弹性，易吸收汤汁，食用口感好。

今天我分享的是我们家乡非常好吃的一道面食——菜汤手擀面条。

【菜汤手擀面的做法】

一、面条的具体做法:1、取适量的小麦面粉，加入少许的食用盐和碱面，温水均匀边和面边用筷子搅拌成絮状，用手揉搓成面团后，盖上保鲜膜醒面30分钟。2、把醒好的面团用擀面棒均匀转动擀开，在擀好的面叶上均匀撒入干面粉后，把面叶折叠用刀均匀切成细长条散在案板上，手擀面条就做好了。

二、菜汤的具体做法:1、土豆削皮切丁，胡萝卜、豆腐、黑木耳切丁，绿菜切小段备用。2、热锅烧油下入豆腐翻炒，豆腐炸制成金***后加入土豆、胡萝卜、黑木耳继续翻炒，炒成七成熟后加入适量的清水，大火烧开加入绿菜段稍煮，散上葱花即可。

三、大火烧开水，沸腾时下入面条，面条煮熟后捞入碗中浇上菜汤和辣椒油，一道色香味俱全、美味可口的家常手擀菜汤面条就做好了。

1老北京炸酱面

材料：姜，肉馅，酱油，料酒，辣椒酱，面酱，葱花，蒜，面条。

做法：

1、锅内放入油(多)，油热后放入生姜末翻炒。

2、放入肉馅、酱油、料酒翻炒。

3、再放入辣椒酱、面酱、少许水翻炒。

4、出锅前放入葱花、蒜片。

5、面条煮熟，把炸酱浇上即可。

菜菜提醒：不用放盐，因为辣酱是咸的

兰州牛肉拉面

面条的做法很多种，本人更喜欢炸酱面，可参考以下做法：

首先准备好以下食材：

五花肉沫，黄瓜丝，甜面酱，大葱沫，香葱碎，蒜，老抽，耗油，醋，绿豆芽，面条

以下步骤可参考：

1、把老抽，甜面酱，生抽，耗油倒入一个小碗里面，加入少许水搅拌均匀；

2、锅内放油烧热，放入葱沫炒香，加入肉沫翻炒至变色，然后倒入步骤1中的酱汁，小火翻炒八分钟；

3，把面条放入清水中煮熟后捞到盘子里；

4，少许绿豆芽在开水中过一下捞出放到煮好的面条上面；

5，把步骤2中的酱汁浇到煮好的面条上面，撒上一点香葱沫，黄瓜丝，即可食用。

你好，我是家常小日子，很高兴回答你的问题。

面条的做法非常多，最常见的，大众的像炸酱面，西红柿鸡蛋面，油泼面，热干面等，一碗小小的面条能够做出非常可口的美味。

在这里介绍一下我经常做的炸酱面的做法

第一步：炸酱

配料：花椒、八角、干辣椒、葱、姜、鸡蛋、五花肉、黄豆酱、甜面酱

制作过程：葱姜切末，五花肉打成肉馅，黄豆酱和甜面酱以1:1比例混合均匀。

锅烧热，倒入一小勺花生油，把八角花椒干辣椒下锅，小火煸出香味，捞出留油，下入肉馅，翻炒变白，加入切好的姜末和一半的葱花，翻炒片刻，把混合好的酱倒入，开始熬酱，转小火，不停的用炒勺搅拌，防止粘锅糊锅底，这个过程有点累，大约熬制40分钟，这样黄豆酱的豆腥味基本都挥发掉了，这时候打入一个鸡蛋，继续搅拌，直至鸡蛋完全浸入酱汁看不到，然后把之前剩下的一半葱花撒入，翻动两下盛出。这样一碗色泽鲜艳，香气弥漫的炸酱就做好了，把它放凉更好吃。

第二步：面条

锅中烧开水，把面条下入，搅动一下，水再次烧开后关火，盖上锅盖靠余热把面条焖熟，大约焖8-10分钟，这样下出来的面条光滑有弹性，吃起来口感更好。

第三步：配菜拌面

依据自己喜好，胡萝卜切丁开水烫一下，包菜切细丝烫好备用，也可以用黄瓜丝，配菜尽量用些好烫熟的蔬菜，将盛好的面条加入适量炸酱，把准备好配菜加入，拌匀。

这样一碗简单的炸酱面就做好了，配上大蒜美味至极，可以试一下我的方法。

到此，以上就是小编对于面食怎的问题就介绍到这了，希望介绍关于面食怎的3点解答对大家有用。