红绸鱼的做法-红绸鱼的做法怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红绸鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红绸鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红鲷鱼的做法？
2. 红目鲷的做法？
3. 红鲷鱼片怎么做？

红鲷鱼的做法？

清蒸红鲷鱼用料 鲷鱼 2斤 姜 片 蒜 葱 辣椒 香菜 花生油 2大勺 清蒸红鲷鱼的做法 鱼清洗干净两面切一下，不要切断。我是冷水下锅大火蒸15到18分钟姜蒜葱切好锅下2勺油，烧至滚烫鱼蒸好后，倒去鱼水放上姜蒜葱，辣椒，淋上滚油，再放酱油。完成。

所需食材：

红鲷鱼排455克，盐3克，黑胡椒粉1克，鲜姜末6克，酱油15毫升，芝麻油10毫升，香菇2个，切薄片，西红柿1个，对切四块，新鲜红辣椒半个，去籽切碎，香菜2根，切细。

制作方法

1.用一个蒸格能装下鱼的蒸锅，加4厘米左右高度的水烧开。

26将鱼加上盐和胡椒，放进蒸格。在鱼身上撒上姜末，淋上酱油和芝麻油。

3.再将香菇、西红柿、红辣椒放进蒸格。

4.上锅蒸15分钟或者直到用叉子很容易拨开鱼肉为止；撒上香菜即成。

主料：红绸鱼一千克，调料，食盐适量，葱两根，姜适量料酒适量，生抽适量水淀粉适量，红尖椒适量。

1.材料：红鲷鱼一条，因为是冷冻的，所以要在室温下解冻。

2.将红鲷鱼开膛去鳞清洗干净，用盐腌一下。

3.起油锅，猛火将鱼下锅煎。

4.大约一两分钟后，将鱼翻个边，煎至两面金黄。

5.沿锅边炝入料酒，加姜丝，生抽，清水将鱼焖5分钟。

糖醋鲷鱼的做法原料主料：鲷鱼适量辅料：姜蒜洋葱辣椒半根地瓜粉适量调料：黑醋白醋适量糖适量番茄酱适量详细步骤　　

1、雕鱼2条洗净切块　　

2、一点点的盐跟少许清粉抓一下　　

3、另外备好糖醋蕃茄酱，黑醋白醋个半，所有的材料放在一个碗让其糖溶解　　

4、油锅炸或煎裹好粉的鱼　　

5、至金***捞起　　

6、另用少许油爆香姜蒜洋葱辣椒末，到入调好的酱汁　　

7、酱汁滚后下鱼　　

8、煮到汁收乾　　

9、洒上葱花就大功告成了

【主料】红鲷鱼1条

【辅料】葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、油适量、生抽适量

步骤：

1.用料酒和盐腌制半小时，每15分钟翻一次面；

2.切葱丝，摆在盘子内，姜切条；

3.放入鱼肉，在最上面摆放葱丝和姜条（要留少许），在鱼肚子也放入姜片；

4. 蒸锅内的水大火烧开，一整条鱼的话，蒸7-10分钟，然后关火，利用余热焖3分钟；

5.制作浇汁，放入一点点油，放入姜条稍微炒一下，加入生抽和一点料酒。

6.把蒸鱼的盘子拿出来，将蒸鱼的汁水倒入炒锅和浇汁一起煮；

7.10-15秒钟后，将浇汁浇在鱼肉身上即可。

红目鲷的做法？

红目鲷是一种肉质鲜美、营养丰富的海鱼，适合清蒸、煎炸、炖煮等多种烹饪方式。以下是几种常见的红目鲷做法：

1. 清蒸红目鲷：将红目鲷清洗干净后，用盐和料酒腌制片刻，然后放入蒸锅中蒸熟即可。可以加入一些葱姜蒜等调料提味。

2. 煎红目鲷：将红目鲷去鳞、去内脏、去头尾后，切成适当大小的块状。在平底锅中加入适量油，烧热后将红目鲷块放入锅中煎至两面金黄即可。可以根据个人口味加入一些调味料。

3. 炖红目鲷汤：将红目鲷洗净后切成适当大小的块状，与姜片一起放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后转小火炖煮30分钟左右，加入适量盐和胡椒粉调味即可。

4. 烤红目鲷：将红目鲷去鳞、去内脏、去头尾后，用盐和黑胡椒调味，然后放入预热好的烤箱中以200度左右的温度烤约20分钟即可。可以在烤之前刷上一层蜂蜜或者橄榄油增加口感。

红鲷鱼片怎么做？

清蒸鲷鱼片的做法1.尖椒、大葱、姜切丝，辣椒切小丁2.鱼肉切片，上面放一半葱丝、姜丝、辣椒丝3.做一锅开水，水开了再把鱼片放上蒸十分钟4.热油，炸一下辣椒5.把剩余的葱丝、姜丝，直接倒入蒸好的鱼片上，再浇上烧的热油6.最后倒上蒸鱼豉油

材料：红鲷鱼片1片，蕃茄1个，葱1支，沙拉油1大匙，A.蕃茄酱2大匙，盐1/2小匙，白砂糖1大匙，水100c.c.，B.香油少许，米酒1大匙，盐1/2小匙，太***1大匙

做法：

1、鲷鱼片洗净切片，用腌料腌10分钟，煮开半锅水，放入鲷鱼片后熄火，焖5~6分钟捞起备用。

2、蕃茄底部划十字，入滚水汆烫至皮翻起后，捞起泡冷水去皮切片；葱切段。

3、取锅倒入沙拉油加热，爆香作法2的葱段和蕃茄片，放入调味料A煮开，焖煮1分钟至蕃茄变软，再放入作法1的鲷鱼片炒匀，最后再淋上香油即可。

到此，以上就是小编对于红绸鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红绸鱼的做法的3点解答对大家有用。