油爆大虾-油爆大虾的做法 家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油爆大虾的问题，于是小编就整理了4个相关介绍油爆大虾的解答，让我们一起看看吧。

1. 油爆对虾的家常做法？
2. 油爆大虾怎么做？
3. 油爆大虾的做法王刚？
4. 上海油爆大虾正宗做法？

油爆对虾的家常做法？

步骤1：首先，准备河虾500克，剪去虾须和虾枪。

步骤2：然后，切姜、大蒜、小葱段备用。

步骤3：接着，在碗里放入酱油、糖、水和料酒调成酱汁备用。

步骤4：锅中倒入能够没过虾的油，油温烧至160度后放入沥干了水分的小河虾，炸至金黄捞出，再将油温烧至180度，放入小河虾复炸30秒至表面酥脆，捞出沥油备用。

步骤5：锅中留少许油，放入姜丝和蒜末爆香，倒入调味酱汁烧开后，放入葱段和炸好的虾，不断翻炒30秒左右。

步骤6：待酱汁收干，虾的颜色呈油亮金黄即可关火，出锅装盘，油爆虾完成。

油爆大虾怎么做？

1、主料：大虾200克、蒜葱3克。

2、辅料：食用油3毫升、料酒2克、盐1克、郫县豆瓣酱3克、蚝油3克、生抽2克。

3、准备姜片、蒜片各3g。

4、倒入食用油3ml，放入姜片、蒜片，大火爆香。

5、放入大虾200g，翻炒至两面金黄。

1. 大虾洗净去须，葱切碎、蒜切片；

2. 中火，炒锅倒底油，爆葱、蒜，出香味后放大虾；

3. 转大火翻炒，加入料酒，继续翻炒；最后依次加入生抽、盐、糖、醋、老抽调味；

4. 待出香味后，撒上葱花碎即可出锅。

油爆大虾的做法王刚？

主料：

基围虾适量

辅料：

葱适量，红辣椒适量，姜适量，蒜适量

调料

油适量，盐适量，醋适量，蚝油适量，酱油适量，糖适量，水适量，番茄酱适量

烹饪方法：

1. 适量基围虾准备就绪。

2. 取出虾线和沙包，剪掉小腿腿。

3. 虾依次处理干净，冲洗一下控水备用。

食材用料

大虾6只，葱适量，姜适量，干辣椒适量，花生油适量，盐适量，料酒适量

做法：

1/7 把大虾开背去掉虾线，把虾枪和虾脑也清除干净。

2/7 放葱姜辣椒料酒和盐腌制去腥。

主料:丝瓜1根，小河虾10个

调料:大蒜3瓣，食盐适量，淀粉少许

1. 小河虾洗净去头去壳留尾，开背去虾线，剥虾的时候留下虾尾，虾尾炒熟后会呈胭脂红，成菜更好看。

2. 处理好的鲜虾放入碗中加入少许食盐，真正的一点点，大约1克就够，少许淀粉抓匀腌渍几分钟。

3. 丝瓜用刀刮去表皮，切掉两头后将丝瓜切成大小差不多的滚刀块。不要切太大太厚了，不然不容易熟，也可以切片切长条或者切丁，自己喜欢就好。大蒜切片备用。

食材：虾1斤、姜3片、葱1根、盐1小勺、生抽1小勺、料酒1勺、白糖半勺、植物油适量。

1、虾挑去虾线，剪去虾枪、虾须、虾脚，洗净后沥干水分;

2、锅中放油，油热后放入虾，炸至虾壳酥脆时，捞出沥油;

3、锅中留适量底油，爆香姜片、葱白;

4、放入炸好的虾，翻炒片刻;

用料：

大虾 16只，姜 1小块，料酒 20ml

白糖 3克，太太乐调味酱油 2勺

香葱 1根，植物油 适量

做法步骤

1、准备好食材。

2、把葱姜洗净，姜切丝，香葱切碎粒；把大虾剪去虾须，清洗干净滤干水分，锅烧热倒入玉米油7分热，依次把大虾放入，煎至二面煎透控干油装入盘中待用。

3、把锅清洗干净后，继续烧7分热倒入1勺油，把姜丝翻炒出香味，把大虾倒入一起翻炒，加入料酒焖一会，倒入生抽和白糖拌匀，中小火煮3分钟左右，让其入味即可装盘撒上葱花。

4、装盘端上桌就可以吃了。

上海油爆大虾正宗做法？

步骤/方式一

首先准备虾500克。

步骤/方式二

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

步骤/方式三

再把虾500克放入其中。

步骤/方式四

不断的翻炒成金***为止。

步骤/方式五

接着再把里面多余的油倒出来。

油爆大虾 做法分享 又到一年一度吃油爆大虾的季节了，油爆虾有用河虾做的，有用基围虾做的，但唯独只有用大头虾做的油爆虾最有滋味！ 🍤食材准备：大头虾，盐，糖，生抽，老抽，料酒，生姜，小葱。大头虾尽量挑选母虾，母虾的虾膏那可是一绝！ 🍤1.大头虾剪去脚、须、头刺，洗净备用。 🍤2.起油锅，开大火把油温烧到8成热，倒入大头虾和生姜片翻炒，虾颜色炒红后倒入料酒去腥，接着加入1勺老抽提色，2勺生抽提鲜，再加入盐、糖（多一些）、小半碗清水，盖上锅盖烧2分钟。 🍤3.开盖撒入一大把葱花，继续翻炒收一下汤汁即可装盘享用美味。

到此，以上就是小编对于油爆大虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于油爆大虾的4点解答对大家有用。